飲食

手殘也會做超簡單食譜!自製蔥油雞美味沒負擔

【小潔's Family】

手殘也會做超簡單食譜!自製蔥油雞美味沒負擔

這是很心血來潮的一道菜,但是很簡單,也很下飯。不只材料簡單,做法也簡單,而且冰冰涼涼的也不錯吃XD

材料:

1.  去骨大雞腿1隻

2.  蔥花1把

3.  薑絲少許

4.  鹽半匙

其實我買雞腿的時候就知道是想做蔥油雞了,只是不知道是哪根筋不對,叫他不要切就算了,連骨都沒去。其實去骨比較方便,所以記得去骨!小潔自己處理,生的時候只去了一半,熟了後去得亂七八糟!

步驟:

1.  取大約半匙(約1g的鹽),將微微抹上整隻雞腿肉上,靜置10分鐘

2.  進電鍋前先將盤子或加蓋,讓水蒸氣無法進入

3.  外鍋加一杯水,將雞肉蒸熟即可

4.  蒸熟後的雞腿可以開始先行分切

5.  並把雞湯雞油用小盤子倒出

6.  切好的雞腿肉先擺盤備用

7.  取一鍋子,熱鍋後將剛剛取出的雞油跟雞湯倒入鍋內

8.  油熱後將蔥花跟薑絲放入熱炒至滾油,再倒回雞肉上

上菜!

因為只放了微微的鹽,所以除了皮以外,我還是會把肉給孩子吃。很好吃,吃不完就改放冰箱!小潔自已很喜歡吃冰涼版的XD

專欄介紹:

Hello,我是小潔,因為老大妮妮的出生,又重新寫文的生活,熱愛下廚也熱愛分享,晉升二寶媽的我,也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享!

更多文章請至【小潔的部落格】/【小潔的粉絲專頁