飲食

好濃好喝好簡單:蒜香枸杞魚頭湯

【小潔's Family】

好濃好喝好簡單:蒜香枸杞魚頭湯

以往都是冬天才需要好好補補,但其實春夏小潔還蠻喜歡用這種溫補的方式,就是很簡單的一些湯品來暖暖心窩,尤其是孩子病了胃口不好的時候。其實高蛋白也高熱量,還不錯。

這道湯品是小潔家的最愛,煮了幾次每次孩子都喝完,好喝順口又有魚頭的高蛋白,完全無敵嘛(笑)

材料:

1.  魚頭切塊...................1份

2.  滴雞精...............1包

3.  枸杞..............1小把

4.  紅棗..............4-5顆

5.  薑片(薑絲)---------8-10片

6.  蒜---------3-4枚

7.蒜味橄欖油-----------------少許

做法:

1.  將魚頭先行川燙去血水

2.  取鍋子熱鍋後倒些蒜味橄欖油(中小火)

3.  將薑片、蒜先行煸香

4.  將魚頭下鍋微微炒約5分鐘

5.  將水加至7分滿後加入枸杞、紅棗

6.  加入一包滴雞精

滴雞精可以蓋掉魚腥味,不需要再另外加酒,湯也可以順口帶點香甜,也不會有過重的中藥味,非常好喝,再加上蒜味橄欖油可以提出更多的蒜香味,整體口感不衝突,大家可以試試。

不管四季裡哪季都很適合呢!

專欄介紹:

Hello,我是小潔,因為老大妮妮的出生,又重新寫文的生活,熱愛下廚也熱愛分享,晉升二寶媽的我,也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享!

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