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小米鹹性不含麩質,煮粥營養如參湯

小米鹹性不含麩質,煮粥營養如參湯

作者:行政院農業委員會 │ 發表日期:2018/2/21

一般的全穀類幾乎都含有「麩質」,胃腸弱的人吃了容易過敏,唯獨小米不含,很容易被人體吸收消化,是最合宜的養生選擇!而且,小米只要脫殼不需精製,能保留更多...

文章標籤:營養
年菜餐桌必備的芥菜,原來有兩種意涵

年菜餐桌必備的芥菜,原來有兩種意涵

作者:食力 foodNEXT │ 發表日期:2018/2/19

芥菜為農家長工利用稻作收割後的土地休息期,向地主租借農地辛苦種植的成果,含有苦味的芥菜,具備的營養象徵苦盡甘來。 過年餐桌上充滿豐盛的料理,其中...

文章標籤:營養
冬飲熱鮮乳,CP 值比夏天高

冬飲熱鮮乳,CP 值比夏天高

作者:食力 foodNEXT │ 發表日期:2018/2/13

冬季鮮乳營養成分中的蛋白質、乳脂及無脂固形物都比夏季鮮乳來得高。溫熱飲用,營養不流失。 西方人習慣把鮮乳當日常飲品,不論天氣冷暖,冰涼的鮮乳就當...

文章標籤:營養
4 種早餐組合熱量爆表!營養師這麼調整馬上變健康

4 種早餐組合熱量爆表!營養師這麼調整馬上變健康...

作者:聯合新聞網 │ 發表日期:2018/2/7

據媒體報導,有四種常見卻熱量爆表的早餐組合,這些組合甚至可以抵上一個便當的熱量,包括「便利商店熱狗堡+飲料」、「連鎖早餐店鐵板麵+奶茶」、「麵包店可頌...

文章標籤:營養吃出健康
想要耳聰目明,吃魚就對了!

想要耳聰目明,吃魚就對了!

作者:行政院農業委員會 │ 發表日期:2018/2/5

有人說,常吃魚會讓人耳聰目明,開完刀要喝鱸魚湯幫助傷口復原……這些說法是真的嗎?魚類除了有豐富的蛋白質之外,還含有很特別的...

文章標籤:營養
尾牙跑攤大魚大肉,多補「鎂」不怕累

尾牙跑攤大魚大肉,多補「鎂」不怕累

作者:健康醫療網 │ 發表日期:2018/2/2

年底尾牙多大魚大肉,大家應酬、跑攤機會增加,大魚大肉吃多了,都覺得身體負擔大。營養師指出,補充礦物質鎂能促進身體正常代謝,確保神經系統、醣類代謝等重要...

文章標籤:營養醫療百科
超強排毒料理:烤野菜咖哩飯

超強排毒料理:烤野菜咖哩飯

作者:閱讀,對身體好! │ 發表日期:2018/2/1

咖哩搭配煎烤野蔬,是一家大小都會喜歡的料理! 咖哩粉中所含的薑黃具有能夠排除人體有害物質及膽固醇的排毒功效, 再搭配上大蒜、 薑及洋蔥更能讓效果...

文章標籤:營養食譜
給你滿滿的抗氧化力!藍紫色蔬果的營養成分有哪些?

給你滿滿的抗氧化力!藍紫色蔬果的營養成分有哪些?...

作者:閱讀,對身體好! │ 發表日期:2018/1/26

舉凡像是藍莓、葡萄、紫色洋蔥或紫色高麗菜等等,這種深色蔬果具有的養分最具代表性的就是花青素(anthocyanin)。雖說最廣人為知的功效是保健眼睛,...

文章標籤:吃出健康營養