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別再亂傳!瓶裝茶保存期限長並不是添加防腐劑

別再亂傳!瓶裝茶保存期限長並不是添加防腐劑...

作者:食力 foodNEXT │ 發表日期:2017/6/28

【文/黃宜稜】 市面上琳琅滿目的瓶裝茶是夏日解暑的好選擇,不同於在家泡茶或是手搖飲料必須盡快喝完,瓶裝茶的保存期限通常是6個月~1年,甚至更久,...

文章標籤:食安
認識冰品三大誤區 讓你安心吃冰!

認識冰品三大誤區 讓你安心吃冰!

作者:食力 foodNEXT │ 發表日期:2017/6/14

【文/陳文嫺】 夏日炎炎,吃個冰怕東怕西這樣對嗎?五顏六色的冰品和配料,吃下肚有沒有問題?不要擔心,《食力》帶你避開冰品誤區! 依據台北市...

文章標籤:食安
夏季如何挑選冰品冷飲 才安心?

夏季如何挑選冰品冷飲 才安心?

作者:衛生福利部食品藥物管理署 │ 發表日期:2017/6/13

連續數日的高溫天氣,讓人感受到夏季炎熱的腳步近了!想仰賴冷飲冰品消消暑氣,卻又擔心吃進乳化劑、黏稠劑⋯等食品添加物會不會不好?同時也不禁狐疑,為什麼各...

麵包謠言滿天飛 你也被騙了嗎?

麵包謠言滿天飛 你也被騙了嗎?

作者:食力 foodNEXT │ 發表日期:2017/6/7

【文/黃宜稜】 近幾年,隨著交通運輸的發達、網路媒體的發展,台灣也正式踏入地球村的一環,受到西式文化的影響,吃麵包比起吃便當似乎更為時尚,許多胃口較...

文章標籤:食安
聰明吃堅果,攝取好油、吃出健康

聰明吃堅果,攝取好油、吃出健康

作者:葉亞薇 │ 發表日期:2017/6/7

你是怕油一族嗎?肥胖、心血管疾病,似乎都與油脂攝取有關,難道脂肪真的萬惡不赦?事實上,人體有25-30%是由脂肪組成,脂肪不僅提供身體熱量,還能促進神...

咕咕雞的短暫生命 從來沒有碰過生長激素!

咕咕雞的短暫生命 從來沒有碰過生長激素!

作者:食力 foodNEXT │ 發表日期:2017/5/31

【文/黃齡誼】 相信絕大多數的讀者應該都吃過雞肉,但卻可能不知道肉雞也有標準化飼養流程。台大動物科學技術學系教授陳億乘說明,國內白肉雞的飼養期間一般...

文章標籤:食安
網再傳「5個原因不該吃吳郭魚」 專家這麼說

網再傳「5個原因不該吃吳郭魚」 專家這麼說...

作者:聯合新聞網 │ 發表日期:2017/5/27

【文:聯合報/董俞佳;圖:聯合報】 社群網站再度流傳5個原因不該吃吳郭魚(台灣鯛),還謠傳吃吳郭魚會致癌,漁業署指出,吳郭魚(台灣鯛)是最能符合環境...

文章標籤:食安
醋、小蘇打、自來水,哪種洗菜去農藥效果最好?

醋、小蘇打、自來水,哪種洗菜去農藥效果最好?...

作者:食力 foodNEXT │ 發表日期:2017/5/24

【文/林正文】 網路上流傳「用醋洗菜,可清除所有農藥」,內容引用了高雄高工化工科的科展論文指出,利用光譜證明,將蔬菜浸泡在加了醋的水中,可以將農藥清...

文章標籤:食安