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【男人廚房1+1】

肉質不柴又多汁:烤培根香料雞胸

作者 / 男人廚房1+1 發表日期 / 2017/11/14  瀏覽數 / loading

雞胸其實含有大量的蛋白質而且低脂,但卻一直給人比較乾硬的印象,其實只要處理得宜並料理過後趕快食用其實也是很香嫩多汁的。

所以今天就和大家分享如何簡單地料理一塊好吃的雞胸肉。

食材:

雞胸肉 1塊

培根 2片

蕃茄 1顆

檸檬 半顆

醃料

迷迭香 少許

匈牙利紅椒粉 少許

鹽 少許

黑胡椒 少許

橄欖油 少許

作法:

1.  首先將雞肉與醃料均勻混合。

2.  接著將雞肉下鍋並煎到表面焦黃後起鍋備用。

3.  在烤盤中放入雞肉並在上方覆蓋上培根、檸檬、蕃茄和少許的迷迭香後,放入烤箱,用攝式200度烤15分鐘。

4.  最後再將所有的材料盛盤後就完成了喔。

Tips

1.  步驟2煎雞胸肉的只要表面微焦、聞到香料味就可以起鍋備用了喔。

2.  吃之前再擠上烤過的檸檬可以增加整體的濕潤口感。

3.  雞胸烤製的時間會因為雞肉厚薄而有所不同,請依照實際情況調整烘烤的時間。

好吃、不乾的雞胸肉是不是很簡單就可以做好了,下次可別再錯過這營養又美味的雞胸肉了。

專欄介紹:

對我來說料理這件事,是生活中各種藝術的結合、它是美學、是品味,更是人和人之間連結的橋梁。

一直以來,我對於料理這件事充滿了熱情,小時候就喜歡吃、也愛看美食節目,更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜,因為期待著料理過後能和家人一起團聚,所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外,還有著濃濃的情感。

而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,所以不要想太多,開始動手吧!!

更多內容請至【男人廚房1+1部落格】/【男人廚房1+1粉絲團

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