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簡單對策舒緩口腔不適

口腔黏膜炎讓嘴巴好痛好乾!癌症病患的飲食對策

作者 / 閱讀,對身體好! 發表日期 / 2018/12/15  瀏覽數 / loading

我的嘴巴好痛!

癌症治療可能會刺激到嘴巴甚至食道,引起咀嚼與吞嚥疼痛、口水黏稠、口乾等症狀。

1.  飲食對策

吃軟糊狀的食物。食物最好是熟的,而且適合軟軟的口感。例如,如果您的嘴巴痛得很厲害,不妨把某些食物(例如肉)絞碎,或者選擇幾乎不需要咀嚼的食物(鮮奶油、馬鈴薯泥、液體食物)。

一般來說,要避免:

•  口感脆又硬的食物,例如脆的餅乾棒、法棍麵包的外皮、洋芋片、麵包乾(沒有被浸軟)、雜糧麵包、水果乾、核桃或榛果之類的堅果。

•  酸味或刺激性的食物,例如水果(新鮮的或打成果汁,尤其是柑橘類)、油炸食物、酸味或檸檬口味的糖果、檸檬汁、汽水、某些香料和調味料(胡椒、辣椒、醋、芥末)、番茄和番茄製成的食品。可以考慮在食物中加入鮮奶油、奶(植物或動物奶),或者選擇白醬風味的餐點,口味比較溫和。

•  氣泡飲料、酒精或太燙的餐點。

2.  實用建議

•  注意保持口腔和牙齒的衛生,以凡士林或護唇膏為嘴角和嘴唇保濕。

•  可以考慮把太乾或太黏的食物(馬鈴薯泥、餅乾、麵包等等)「弄濕」一點,例如先以液體浸軟,或者搭配醬汁或鮮奶油食用。

3.  小訣竅

•  進食之前,先以一湯匙的鮮奶油、食用油或美乃滋潤潤口。

•  在每一口食物之間, 小口喝水,讓嘴巴保持濕潤。

•  冰涼的飲料或食物(例如雪酪冰淇淋、冰淇淋、冰塊)的麻痺效果可以紓緩疼痛的感覺。

•  何不利用吸管來吃喝?這樣可以避免食物直接接觸到您受傷的嘴巴。

醫學治療往往是無可避免的,嘴巴疼痛的嚴重程度則因人而異。您可以依據自己由口進食的能力,採納適合您的建議。

我的嘴巴很乾(口乾)

某些藥物、化療、口腔部位的放療或是嘴巴的感染,都有可能引起口乾的感覺。此外,無法分泌唾液或者唾液的成分改變,也會讓這種症狀特別不舒服。

1.  飲食對策

•  吃東西前先漱口(例如可以用氣泡水),而且經常少量地喝水、茶、花草茶(檸檬、柑橘、洋甘菊)、冰茶或是氣泡飲料。以凡士林或椰子油為嘴唇保濕。

•  選擇可以塗抹的配料,例如肉醬或蔬菜醬、魚肉醬、濕軟的新鮮乳酪、橄欖醬,或是「濕」的配料,例如炒蛋、肉或魚肉的沙拉,或者酪梨醬。

•  把麵包浸在咖啡、茶、牛奶、生乳、湯或高湯裡。如果真的沒辦法吃麵包(嘴巴裡起水泡、吞嚥困難),就用鮮奶油、奶酪、燕麥片、優酪乳、白乳酪、穀片加牛奶之類的來取代。

•  選擇有醬汁的餐點,例如義大利麵、燉肉、湯和高湯,比較容易吞嚥。

•  甜點可以選擇雪酪冰淇淋、冰棒、糖水冰塊,或者吃刨冰。

•  避免會讓人脫水或感覺更渴的飲料或食物,例如咖啡、黑巧克力、鹽、香料、酒精、鹹的醬汁、太鹹的餐點(例如高湯、即時餐)。

•  酸甜味的糖果、無糖口香糖、喉片、薄荷口味的軟糖,還有新鮮的鳳梨,都可以促進唾液的分泌。

•  嚼食富含水分的清涼食物,例如小黃瓜條、蘋果、哈密瓜、西瓜、桃子、番茄和鳳梨。

2.  實用建議

在臥室裡放一台加濕器,可以減輕在夜晚時口乾的感覺。身邊隨時準備一小瓶水(或者其他的氣泡飲料),夜晚時也不例外。

3.  小訣竅

有一種檸檬味的棉花棒(含或不含甘油皆可),專門用來替嘴巴和嘴唇保濕,建議存放在冰箱裡,使用時感覺更涼爽。在藥房可以買到。有些特殊的漱口水,緩解口乾的效果很好,可以請藥劑師幫您調配。在藥房裡還可以買到噴霧式的人工唾液或口腔凝膠。雖然效果只能維持一段時間(大約10∼15分鐘),還是有用,尤其是每次用餐之前。準備一些在手邊,夜晚時可以派上用場。

(圖/Shutterstock sasirin pamai

(本文作者卡洛琳安德烈為營養師、營養專科醫師;原文刊載於卡洛琳安德烈Caroline André、克羅伊威斯利Chloé Verslype《抗癌飲食法》/橘子文化)

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