飲食

排毒健康蔬果昔(一):GREEN JUICE「綠色波波」

【Les Femmes Co.輕熟女.人類誌】
排毒健康蔬果昔(一):GREEN JUICE「綠色波波」

健身之餘,也要健康飲食才能事倍功半!輕熟女們最近也開始嘗試色彩繽紛的蔬果汁食療,並且把好喝的食譜記錄下來和大家分享。

不得不說,早上空腹來一杯新鮮蔬果汁,真的會讓人覺得神清氣爽哦!而且女生常有的代謝問題,也有蠻好的改善效果!今天就先和大家分享我們近期的心頭好:「綠色波波」The Green Juice/Smoothie(三人份)

【材料】

新鮮波菜 .................................. 一小把

新鮮蘿蔓 .................................. 一小顆

西洋芹 .......................................... 二根

蘋果 .............................................. 一顆

水梨 .............................................. 一顆

香蕉 .............................................. 一根

新鮮檸檬汁 .............................. 二湯匙

另準備:高速果汁機x1、小碗x1、冰涼過濾水一杯

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好萊塢愛用的營養師Kimberly Snyder,在她的《The Beauty Detox Foods》書中提到,菠菜是具有全方位肌膚美容功效的食物,因為富含多種植物營養素和礦物質,包含維生素C與鐵質,有助維持肌膚年輕。

蘿蔓是纖維質豐富的葉菜,且含有其他維生素,養分極高、口味溫和,有助維持體態。芹菜的豐富纖維眾所皆知,另外,西洋芹當中均衡的鉀、鈉含量,能使身體排出多餘體液,幫助減少身體與眼周下方部位的腫脹,以及高濃度的鹼性礦物質,有助排毒。

本篇綠色波波也是參考Kimberly的書中食譜而來的哦~

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首先先將蔬果洗淨,畢竟是要生食的蔬果,當然若能夠購得有機認證食材最好,否則的話,請確實用流動清水沖洗乾淨,以確保不會有過多農藥殘留哦!

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先將綠色伙伴們全部切碎(使用果汁機更好攪碎絞碎)。

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看到這麼大一盤菜就覺得好健康喔,但這份量的確是會讓人開始懷疑,到底要吃生菜沙拉還是要喝果汁(笑)

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接下來是可愛的水果們。

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蘋果、水梨去皮去籽,香蕉去皮後切塊(因為我們的水梨比較大,所以只用半顆,或者也可以用一顆西洋梨取代),檸檬則是對切後擠汁。

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備料完成後,就可把食材全部倒入果汁機中!我們先放入水果,但建議可以先放蔬菜會比較好打哦!

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食材全部入果汁機後,加入一杯水,以及剛剛榨取的兩勺檸檬汁(約1/2顆檸檬)。

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將蓋子蓋上,啟動果汁機。用慢速先攪打至食材混合後,再漸漸將速度調快,停在高速(速率約8~9),直到看見食材均勻滑順、無明顯顆粒,慢慢調回慢速再關閉果汁機,就完成了!

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色澤相當蔬菜,但其實很好喝喔!剛打出來的新鮮綠色波波,會有蠻明顯的芹菜味(倒是菠菜味道不明顯),若是不喜歡芹菜味道的人,可以只加一根(輕熟女們加了兩根,覺得芹菜香味很清新~),或是在攪打之前加入一小匙蜂蜜。

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若是事先將水果們冰鎮起來再處理,口感上也會更加爽口哦!另外若是先將水果們切塊後冷凍,就可以完成適合夏天的冰沙蔬果昔了~

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此篇食譜為三人份(因為輕熟女有三個人),但若是自己在家裡一次喝不完三杯也不用擔心!只要有可以密封的容器,可以冰在冰箱保存一到兩天!J自己就嘗試一次打完後,剩餘的放入密封隨行杯,隔天帶上飛機喝。一樣新鮮清爽而且更無菜味哦!

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最後,此篇食譜經輕熟女認證,確定是好喝美味無噁心菜味的綠色蔬果汁。就算每天飲用也很OK!(甚至會有點上癮)快和妳的好姐妹/另一半/爸爸媽媽,一起享用健康的「綠色波波」蔬果昔吧!

專欄介紹:

Les Femmes Co.是由三位輕熟女V/J/C所共筆的部落格。個性與職業截然不同的三人,有著共同的目標:秉持對生命的熱情,努力成為彼此理想中「女人」的樣貌。於是共同建立一個空間,一起紀錄生活、寫下屬於她們的輕熟女故事。

我們追求有質感、有品味、有意義的女性生活風格,更注重均衡飲食與健美身形。從飲食、健身、保養、穿著,到旅行、娛樂、公益、社交、家庭。輕熟女認為,散發健康光彩的女人,是最有魅力的。

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