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吃出健康
狂嗑甘草糖易致命？40歲以上每天食用，可能引發心律不整
2020-10-26
文／黃欣培黑色甘草糖中的「甘草素（glycyrrhizin）」，是屬於食品添加物中甜…
年紀越大越虛弱？營養師教你吃多少蛋白質才夠
2020-10-23
67歲的黃阿公很困擾，醫生說他的肉吃太少，飯吃太多，但他每餐都會多吃一塊肉，少吃半碗…
霜降比補冬更適合養生！智者都事先預防、把握先機，這些東西你吃對了嗎？
2020-10-22
時序進入到「霜降」，這是秋天最後一個節氣。在緯度高或海拔高的地方「氣肅而凝，露結為霜…
爭議的台灣海產小吃「沙魚煙」！毒性累積問題，你知道嗎？
2020-10-20
沙魚煙的Q彈口感及煙燻風味，受到不少老饕們的喜愛，但沙魚煙卻也是一道充滿爭議的小吃。…
腹部肥胖者，你可以這樣吃！減緩衰老、拯救身形，還可以避免炎症和慢性病
2020-10-20
腹部肥胖，不只影響身形美觀，更會對健康造成危害，尤其是內臟脂肪多的人。與皮下脂肪不同…
值夜班想睡覺？澳洲研究：「咖啡因小睡」讓您精神好
2020-10-16
因應經濟和社會發展需求，輪班工作已成為製造業、倉儲通訊業、運輸業、醫療保健服務業、長…
金門高粱的原料：高粱不只可以釀酒，還有益於脾胃不好！
2020-10-14
提起高粱，大家最先想到的應該就是鼎鼎有名的金門高粱酒吧！其實高粱也是很多白酒的主要原…
吃螃蟹易中毒、引發過敏？不與柿子共食，注意５要點安心吃
2020-10-08
天氣變涼，時序進入深秋，又到了大啖秋蟹的季節，許多餐廳紛紛趁鮮推出肥美的螃蟹料理。但…
肉呈現粉紅色就是沒熟，不能吃？耐熱的「去氧肌紅蛋白」可能讓你誤會了
2020-10-07
文／白歆瑜（畜牧技師、食品研發專員）在各種客訴案例中，尤其炸豬排、帶骨雞腿肉最常上演…
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