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雨水節氣飲食吃什麼？巧喝茯苓薏仁水、紅豆６食材入菜，健脾祛濕助養生

【2026 雨水節氣養生】雨水節氣飲食吃什麼最祛濕？中醫師教你掌握健脾飲食 2 關鍵——巧喝茯苓薏仁水，善用薏仁、紅豆、山藥等６大食材入菜，並加碼傳授「漢方加味茯苓薏仁茶」食譜，助你掃除春日疲勞、排出身體多餘水分。本文完整解析雨水節氣保養方針，告別春雨綿綿，所引起的體內濕氣重問題。隨著二十四節氣進入「雨水」，象徵氣溫逐漸回升、降雨增加，春天正式展開。然而，雨水節氣也代表環境濕氣明顯上升，加上多數民眾剛歷經農曆春節的飲食與作息失衡，此時若未適當調養，容易出現疲倦、腸胃不適、水腫及免疫力下降等問題。雨水節氣養生重點不在補，而在於調翰鳴堂中醫診所周宗翰中醫師指出，雨水節氣的養生重點並不在「補」，而在於「調」。許多人過年期間攝取過多油膩、高熱量飲食，又熬夜、活動量不足，導致脾胃負擔加重，濕氣內生；此時若再延續進補習慣，反而可能造成「補而不化」，使身體更加沉重不適。雨水節氣：濕氣漸重，脾胃首當其衝周宗翰分享，雨水節氣的特點具有「濕重、乍暖還寒」的氣候特性。濕為陰邪，最容易影響脾胃功能，當脾的運化能力下降，便會出現食慾不振、腹脹、排便異常、精神倦怠等症狀。部分民眾也會感覺關節痠重、身體浮腫，或皮膚狀況反覆發作。周宗翰表示，春季屬木，與肝相應，情緒起伏較大，若肝氣疏泄不暢，亦會進一步影響脾胃運作。因此，雨水節氣的整體調養方向，應同時兼顧「健脾化濕」與「疏肝理氣」，才能讓身體逐步回到平衡狀態。過年後常見不適，與節氣轉換密切相臨床觀察發現，雨水前後常見以下狀況：包括怎麼睡都覺得疲累、腸胃變得敏感、容易腹瀉或便秘、身體沉重水腫，甚至情緒低落、提不起精神。這些問題多半不是單一疾病，而是節氣轉換加上生活失衡所導致的整體機能下降。周宗翰提醒，這段時間若能及早調整飲食與作息，有助於避免小問題演變成慢性不適，為一整年的健康打下良好基礎。中醫授雨水節氣飲食與生活調養建議在飲食方面，建議以清淡、溫和為原則，避免油炸、甜食及重口味料理，減輕脾胃負擔。周宗翰建議，民眾在雨水節氣前後，可適度攝取薏仁、茯苓、山藥、蓮子、白扁豆、紅豆等健脾祛濕食材，幫助身體排除多餘濕氣。冰飲、生冷食物則應節制，以免影響腸胃功能。💧 雨水節氣養生：6 大健脾祛濕食材推薦雨水節氣濕氣漸增，中醫建議適量攝取以下食材以健脾化濕茯苓健脾利水、寧心安神薏仁清熱祛濕、美白消腫蓮子補脾止瀉、養心益腎山藥補脾養胃、生津益肺紅豆利水除濕、消腫解毒白扁豆健脾和中、消暑化濕諮詢專家：翰鳴堂中醫診所周宗翰中醫師｜資料整理：健康遠見編輯部生活起居上，應逐步調整過年後的作息，避免熬夜，讓身體順應春天「生發」的節律。日常可選擇散步、伸展、太極或八段錦等溫和運動，促進氣血循環，同時也有助於情緒穩定。雨水喝茯苓薏仁茶，健脾祛濕助養生加味茯苓薏仁茶食譜材料：薏仁 10 公克、茯苓 10 公克、陳皮 3 公克、紅棗 2 顆（去核）。作法：將上述材料洗淨後，加水約 1000 毫升，開小火煮 20 – 30 分鐘，溫熱飲用，可回沖一次。功效：茯苓薏仁水，有助健脾化濕（健脾祛濕）、促進消化、改善疲倦與身體沉重感，適合雨水節氣及過年後體質調整飲用。孕婦或特殊體質者，飲用前建議先諮詢專業醫師。順應節氣而養，春天少生病全年更健康周宗翰強調，雨水節氣是由冬轉春的重要關卡，也是身體重新校正節奏的關鍵時期。與其急著補充，不如先調整濕與滯，讓脾胃恢復運作效率。順應節氣而養，才能讓春天少生病、全年更健康。👉 加入《健康遠見》 LINE 官方帳號，最新健康保健資訊不漏接！