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食安
蝦仁買回來冒藍色汁液？是蝦子不新鮮？四個小撇步分辨新鮮度
2021-04-26
日前在網路上有消費者到賣場購買冷藏蝦仁，回家後清洗並以調味料抓醃，過一陣子再回來看蝦…
豬肉標示滿天飛！一豬多標、一章半解，三成民眾認不出台灣豬標章
2021-04-23
2021年元旦，台灣允許美國含萊克多巴胺豬肉可進口，同一時間「豬肉原產地」標示法規生…
海鮮、肉類放進冰箱冷凍、冷藏，可以保存多久？營養師分析FDA資料告訴你！
2021-04-23
最近到嘉義演講時，講到豬肉這個主題，主辦講座的承辦小姐突然舉手提出一個問題：「營養師…
可食用包裝材料新發現！牛奶蛋白可塑性高、還能補充營養，未來發展挑戰是？
2021-04-16
可食用包裝，你絕對不陌生，在台灣最常見的就是糯米紙，現在科學家發現牛奶蛋白也有相同的…
清明節掃墓祭祖必吃潤餅 留意配料、保存不當藏食安風險
2021-03-31
清明節吃潤餅，雖然相較於其他節日食品像是肉粽，潤餅熱量低了許多但仍接近一碗白飯的熱量…
極端氣候、農業人口老化！「科技農業」掌握3關鍵技術，提升產業競爭力
2021-03-30
科技不斷進步的時代下，能夠掌握「數位資訊」的技術，不管是在農業生產端，或是食品品牌掌…
開罰破2億！食藥署稽查誇大廣告5742件，這類產品最膨風
2021-03-26
「可讓毛囊細胞再生760%、毛細血管再生810%、黑髮再現390%、落髮量降低385…
人造牛排不是夢！以色列推出史上第一款「牛細胞」培養肉
2021-03-12
牛年剛到，以色列新創Aleph Farms就在2021年2月9日，發布史上第一款從「…
鳳梨不再是低鉀水果？腎友攝取要適量？醫師圖解帶你搞懂水果含鉀量
2021-03-10
編按：對於容易高血鉀的腎友來說，如何減低水果過量鉀的攝取是一個重要的課題。但根據「新…
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