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食安
葡萄有天使光環當心農藥殘留，行家：選購時遵守「三頭四度」
2020-05-27
每年4月到7月是台灣葡萄的夏果產季，網路上熱烈討論洗葡萄的方法，彰化縣埔心鄉農會總幹…
飲料配料製程大解密，教你輕鬆分辨假愛玉、假仙草
2020-05-21
手搖茶飲中的配料如愛玉、仙草、珍珠、椰果等能增加飲用的咀嚼口感，而更應了解配料的製作…
「水神抗菌液」包裝惹爭議，可能讓你不小心把次氯酸水喝下肚！
2020-04-30
旺旺集團旗下產品「水神抗菌液」由於產品外觀與一般市售包裝水極為相似，有民眾不小心誤飲…
生食海鮮注意！「海獸胃線蟲」40年內暴增283倍，人類會不會被感染？
2020-04-18
美國華盛頓大學水產與漁業科學學院研究人員發現，從1978年到2015年間，海洋中的寄…
外食族及餐飲業者該如何防疫？公衛專家提出 3 大建議
2020-03-26
餐飲業要加強防範新冠肺炎，落實現有的衛生規範、強化員工健康與衛生管理、餐飲環境調整與…
冬天就要吃草莓！清洗保鮮有什麼訣竅？哪些人該少吃？
2020-02-26
冬天是草莓的盛產季節，模樣鮮紅欲滴，含有特殊的濃郁果香，是老少咸宜的水果，不管是直接…
網傳嚼苧麻葉能治口腔癌？國健署闢謠：別誇大功效！
2020-02-13
近期網路流傳「嚼一週苧麻葉可改善口腔癌」的說法，但實際上抗癌藥物並不是土法煉鋼就能得…
滷味獨門滋味是用了哪些藥材？「滷包」祕辛大拆解
2020-02-06
要製作出完美的滷包，得反覆測試各種香辛料的配方比例、香辛料的粉碎程度、風味熟成方式，…
油品過度加熱會變質！抗癌美食家教你如何健康用油
2020-02-03
近兩三年食安問題特別多，每隔一段時間就爆出又有某種食物添加會影響健康的不良添加物，其…
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