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食安
萊劑是人類的保健食品？陳吉仲澄清並強調「國產豬不會用」
2021-11-24
農委會主委陳吉仲在網路節目訪談說明萊劑的內容引發外界熱議，他今天再度澄清，重申從未說…
不用養牛也能有酪蛋白！酵母發酵技術產出牛奶蛋白
2021-11-17
愛沙尼亞的一間新創公司「Proprotein」，利用發酵技術從「酵母」中就能培養出酪…
三年賣千噸！韓國「艾多美蜂蜜飲」驗出傷肝成分，食藥署籲暫勿食用
2021-11-12
韓國進口的「艾多美蜂蜜飲」，遭衛福部食藥署檢出含甲氧沙林成分，過量食用有傷肝疑慮，國…
保溫瓶不適合裝咖啡、奶茶？毒物科醫師顏宗海教你遠離生活毒害
2021-11-11
台灣新冠疫情趨緩，防疫已成為日常生活的一部分，但各種生活毒害卻無所不在，尤其常用到的…
打油脂針做出霜降、雪花肉品？食藥署：注脂肉111年7月起須強制標示
2021-10-13
雪花、霜降牛肉是許多老饕最愛，有業者透過注射油脂方式做出雪花、霜降肉品，恐成食安漏洞…
超商三角飯糰添加「胺基乙酸」等同催眠藥，會讓人嗜睡？
2021-10-07
近日網路瘋傳一則吃了超商三角飯糰會嗜睡，原因來自於其中的添加物胺基乙酸（甘胺酸）的新…
生雞肉料理前要先用水清洗嗎？專家：５步驟降低食物中毒風險
2021-09-24
生雞肉買回來，下鍋煮前需要沖洗嗎？根據克里夫蘭醫學中心，營養師妮可·霍普賽格（Nic…
回鍋油過濾後還能用嗎？恐成人體動脈硬化元凶？專家解答
2021-09-23
編按：雖然油炸食品不健康，但總有那麼一兩天忍不住破戒的時候，相對外食難以掌握其油品來…
別讓孩子吃太多甜食！研究證實：小時候吃太多糖果會影響成年後記憶
2021-09-16
雖然過往一直以來，研究證實了許多甜食對成年人健康的影響，但卻少有證據證明甜食和孩童智…
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