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食安
清明節掃墓祭祖必吃潤餅 留意配料、保存不當藏食安風險
2021-03-31
清明節吃潤餅，雖然相較於其他節日食品像是肉粽，潤餅熱量低了許多但仍接近一碗白飯的熱量…
極端氣候、農業人口老化！「科技農業」掌握3關鍵技術，提升產業競爭力
2021-03-30
科技不斷進步的時代下，能夠掌握「數位資訊」的技術，不管是在農業生產端，或是食品品牌掌…
開罰破2億！食藥署稽查誇大廣告5742件，這類產品最膨風
2021-03-26
「可讓毛囊細胞再生760%、毛細血管再生810%、黑髮再現390%、落髮量降低385…
人造牛排不是夢！以色列推出史上第一款「牛細胞」培養肉
2021-03-12
牛年剛到，以色列新創Aleph Farms就在2021年2月9日，發布史上第一款從「…
鳳梨不再是低鉀水果？腎友攝取要適量？醫師圖解帶你搞懂水果含鉀量
2021-03-10
編按：對於容易高血鉀的腎友來說，如何減低水果過量鉀的攝取是一個重要的課題。但根據「新…
擔心吃鳳梨「刮舌」？了解科學原理，2技巧讓你放心大口吃
2021-03-09
台灣3月到7月是鳳梨的產季，鳳梨不僅是相當受到歡迎的水果之外，還能夠打成果汁、入菜等…
乳牛也有臉部辨識！以科技偵測牛隻健康、提升牛奶產量和品質
2021-01-18
愛爾蘭新創公司Cainthus研發出乳牛臉部辨識功能，透過影像分析就能一窺牛隻的健康…
不含八大食品添加物的潔淨標章！將再提升食安等級
2021-01-07
根據Innova Market Insights數據庫資料的顯示，全球已有51萬支潔…
霸王寒流來，想大啖火鍋！營養師提醒嗑鍋３撇步，打包鍋底煮沸再保存
2021-01-07
周四又有寒流來襲，許多人會大啖火鍋，除了各大品牌紛紛推出在家自煮的麻辣鍋湯底，有些民…
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