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一口吃進多層次口感:蔓越莓乾雞肉捲

【男人廚房1+1】
一口吃進多層次口感:蔓越莓乾雞肉捲

酸酸甜甜的蔓越莓乾除了直接吃還能入菜,而且許多研究報告都顯示適量的攝取對於身體是很有幫助的,這次我就要利用這樣好吃的果乾結合雞肉做出一道美味的料理喔,快點來看看吧!

食材:

雞胸肉 1塊

生火腿(培根) 2片

巴薩米可醋 少許

內餡:

蔓越莓乾 2大匙

麵包粉 1大匙

百里香 少許

蒜末 0.5小匙

鹽 少許

黑胡椒粉 少許

起司粉 2小匙

橄欖油 2小匙

作法:

1.  首先將雞肉片薄後,用肉槌把雞胸肉拍薄。(記得墊一層保鮮膜或是塑膠袋)

一口吃進多層次口感:蔓越莓乾雞肉捲_img_1

2.  接著把內餡的材料均勻混合備用。

一口吃進多層次口感:蔓越莓乾雞肉捲_img_2

3.  再來把內餡放在雞胸肉上並捲起來。

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4.  最後在最外層包上生火腿,並放入烤箱用210度烤20~25分鐘就完成了喔。

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Tips

1.  拍雞肉的時候墊上一層保鮮膜可以防止雞肉拍爛。

2.  在放內餡的時候盡量把蔓越莓鋪均勻,這樣才會每一口都吃的到蔓越莓喔。

吃的時候淋上少許的巴薩米可醋,酸酸甜甜的口感保證你一定會喜歡。

一口吃進多層次口感:蔓越莓乾雞肉捲_img_5

專欄介紹:

對我來說料理這件事,是生活中各種藝術的結合、它是美學、是品味,更是人和人之間連結的橋梁。

一直以來,我對於料理這件事充滿了熱情,小時候就喜歡吃、也愛看美食節目,更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜,因為期待著料理過後能和家人一起團聚,所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外,還有著濃濃的情感。

而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,所以不要想太多,開始動手吧!!

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