飲食

這杯幫你去油又排毒!外食族的健康午茶:黑木耳消脂飲

去油解膩的上班族下午茶
這杯幫你去油又排毒!外食族的健康午茶:黑木耳消脂飲

外食族的飲食精緻又油膩,但正餐不敢吃太多,怕影響工作效率,所以下午茶時間可以喝杯黑木耳消脂飲,幫身體去油解膩,又可以滋陰降火、養顏美容。

食材:

新鮮黑木耳500公克、洛神花15公克、烏梅5顆

藥材:

山楂10公克、決明子10公克、荷葉10公克

做法:

1.  黑木耳洗淨、去蒂頭;其他材料也要洗淨,放入紗布袋中。

2.  將木耳及紗布袋放進鍋中,加水2,000c.c.。

3.  以大火煮滾後,關小火繼續煮約30分鐘。

4.  將紗布袋撈出後,把煮過的整鍋材料以及水,倒入果汁機中打碎。

5.  將打碎後的成品倒回鍋中, 繼續煮約15~20分鐘。

6.  放涼後,依個人喜好加入蜂蜜調味,即可飲用。

食材小檔案:山楂 

性味歸經:味甘、酸,性微溫;歸脾經、胃經、肝經。

功效:健脾開胃,消食化滯,活血化痰,行氣散瘀。

注意事項:

1.  孕婦要少吃,兒童不宜多吃。

2.  胃酸過多者、脾胃虛弱者少吃。

醫師小語

山楂是很好的「開胃藥」,對食慾不振、消化不良有極佳的效果。尤其是吃得太飽又太油膩,而感覺不舒服時,可以借助它來幫助脂肪類食物的消化,去油解膩,所以在消脂類茶飲中常見此味。另外,還有美容、穩定情緒、調節血壓、防衰老等作用。

(本文作者為雅丰唯心中醫診所院長​。原圖文刊載於陳峙嘉《非瘦不可 人氣中醫師的輕鬆瘦身方》/幸福文化)