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泡麵怎麼吃才健康?營養師分析20款熱門泡麵,教四招減負擔

泡麵怎麼吃才健康?營養師分析20款熱門泡麵,教四招減負擔 泡麵怎麼吃才健康?營養師分析20款熱門泡麵熱量、鈉含量,教四招減輕負擔。Unsplash by Markus Winkler

隨著台灣疫情升溫、第三級警戒發布,民眾展開居家防疫生活,保存、料理容易的泡麵自然也成為大家採買、搶購時的最受歡迎的物資。

你家都囤哪一款呢?但你知道,有的泡麵吃下一碗,直接超過一天可以吃的鈉含量跟油脂量,澱粉量更超過一碗白飯嗎?提醒大家防疫在家,千萬也不要放飛了自我健康啊⋯。

營養師在這邊為大家整理20款常見熱門泡麵的營養標示,大家挑選、購買泡麵的時候,除了看「熱量」外,切記別忘了也要注意鈉含量、碳水化合物、蛋白質和脂肪含量喔。

紅燈區:鈉含量破表!碳水量≧一碗飯

油脂含量更超過每天可以吃的一半以上。

滿漢大餐蔥燒牛肉麵

熱量576Kcal/鈉含量2189mg

碳水化合物62.4g/蛋白質15.9g/脂肪29.2g

維力一度贊上湯牛肉麵

熱量573.1Kcal/鈉含量2261mg

碳水化合物56.7/蛋白質19.3/脂肪29.9

台酒花雕雞麵

熱量538Kcal/鈉含量2300mg

碳水化合物59.8g/蛋白質19.8/脂肪24.4

農心安城湯麵

熱量531Kcal/鈉含量2331mg

碳水化合物82.5g/蛋白質10g/脂肪17.9g

雙響泡日式雞白湯麵

熱量508Kcal/鈉含量2226mg

碳水化合物62.4g/蛋白質9.6g/脂肪24.5g

日清出前一丁黑蒜油豬骨湯味

熱量450Kcal/鈉含量2555mg

碳水化合物67.1g/蛋白質11.6g/脂肪15.9g

黃燈區:碳水逼近1碗飯

鈉含量幾乎都超過一天可攝取的一半!

大乾麵紅油擔擔風味桶麵

熱量492.4Kca/鈉含量1557mg

碳水化合物54.7g/蛋白質10.8g/脂肪25.6g

大補帖麻油雞風味

熱量491Kcal/鈉含量2163mg

碳水化合物52.7g/蛋白質8.7g/脂肪27.3g

阿Q桶麵生猛海鮮風味

熱量453Kcal/鈉含量1833mg

碳水化合物56.4g/蛋白質9.6g/脂肪21g

維力炸醬碗麵

熱量429.9Kcal/鈉含量1260mg

碳水化合物51.2g/蛋白質9.7g/脂肪20.7g

排骨雞湯麵

熱量423Kcal/鈉含量1848mg

碳水化合物47.8g/蛋白質9.2g/脂肪21.7g

統一肉燥麵

熱量417Kcal/鈉含量1556mg

碳水化合物48.4g/蛋白質9.2g/脂肪20.8g

統一麵蔥燒牛肉

熱量414Kcal/鈉含量1971mg

碳水化合物50.6g/蛋白質9.9g/脂肪19.2g

印尼營多炒麵

熱量403Kcal/鈉含量961mg

碳水化合物56.3g/蛋白質8.1g/脂肪16.7g


熱門泡麵停看聽。高敏敏營養師提供圖/熱門泡麵停看聽。高敏敏營養師提供

綠燈區:澱粉量≒0.7碗飯

雖相較歸為綠燈區,但也不能放心大肆食用!鈉含量依舊高高高!

拉麵道豚骨風味

熱量336Kcal/鈉含量1409mg

碳水化合物42.9g/蛋白質7.7g/脂肪14.8g

農心韓國泡菜味杯麵

熱量327Kcal/鈉含量1620mg

碳水化合物49.1g/蛋白質6.5g/脂肪11.6g

日清合味道海鮮味杯麵

熱量316Kcal/鈉含量1516mg

碳水化合物43.2g/蛋白質P7.5g/脂肪12.9g

韓國三養火辣雞風味鐵板杯麵2倍辣

熱量295Kcal/鈉含量640mg

碳水化合物42g/蛋白質7g/脂肪11g

來一客鮮蝦魚板風味

熱量292Kcal/鈉含量1419mg

碳水化合物37.6g/蛋白質7g/脂肪12.7g

不倒翁特濃起司拉麵

熱量255Kcal/鈉含量1290mg

碳水化合物41g/蛋白質5g/脂肪8g

衛福部建議:成人每天攝取的鈉含量應該小於2400毫克(=6克鹽)

除了熱量外,鈉含量也是可怕的大魔王!尤其有高血壓疾病的人更是要減少到1200毫克/每日,仔細一看很多泡麵的鈉含量居然超過2000毫克。所以,大家萬萬不能因為想說宅在家水腫沒關係,吃多對腎臟還是很大的負擔!

不過,營養師也懂,泡麵保存方便,烹調也簡單,真的是居家防疫的好幫手。其實營養師的家裡也囤了一些,但要提醒大家吃泡麵,還是有訣竅的。在這邊分享四招有助減輕負擔的方法給大家:

第1招/擔心水腫、血壓高的人:建議醬料包少放一點,以降低鈉含量。

第2招/擔心變胖或血脂高、有心血管疾病的人:油包不放或放一半就好。

第3招/常常用泡麵取代一餐的人:建議打顆蛋、加蔬菜,讓營養素更均衡。才不會讓身體處於發炎狀態,降低了自己寶貴的免疫力。

第4招/湯沒喝光是好事:少喝點泡麵湯,也有助減少鈉含量的攝取,千萬不要覺得浪費。

希望大家防疫在家,有寶貴的物資之餘,也不要忽視了健康喔。

※本文由高敏敏營養師授權提供,原文請點此

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