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中秋節就是要烤肉!八成民眾有BBQ習慣,這3類食材最受歡迎

台灣人最愛這3種月餅口味
中秋節就是要烤肉!八成民眾有BBQ習慣,這3類食材最受歡迎 中秋節就是要烤肉!八成民眾有BBQ習慣,這3類食材最受歡迎。僅為情境配圖,取自photoAC

中秋節連假即將到來,今年你打算怎麼度過?yes123求職網近日進行「企業中秋禮金與上班族過節計畫調查」發現,高達79%的上班族有中秋烤肉的習慣!

中秋烤肉,是家人、三五好友團聚話家常的最佳時機,想要打造滿分的節氣和儀式感,佳餚美饌是一定要的!除了烤肉必備的肉品外,您家的餐桌上還會出現哪些食材呢?

疫情帶來的衝擊,是否會影響你在食材準備上的預算呢?

77%上班族中秋節有慶祝計畫,「中秋商機」上看481億元

yes123求職網調近日調查,即使受到疫情影響,仍有高達七成七(76.9%)的上班族透露,今年「有慶祝中秋節」的計畫,比例相較去年的80.2%僅略低一些。

至於慶祝中秋節的預算上,調查顯示,上班族平均預算為6,835元,雖略少於去年的6,870元。但若以「全體受僱就業者」914.4萬人換算,其中76.9%有慶祝計畫,預算6,835元,估計光靠上班族所帶動的「中秋商機」,將上看481億元,消費力仍不容小覷。(914.4萬乘上0.769,再乘上6,835,約等於480.6億)

八成民眾有中秋BBQ習慣!最愛肉片、海鮮,香腸名列第三

而當問到大家每逢中秋節會不會烤肉時,有高達七成九(78.8%)的人,表示「有烤肉」的習慣,可見烤肉對於國人來說,仍舊是中秋節的應景活動項目之一。

僅為情境配圖,取自Pexles圖/僅為情境配圖,取自Pexles

「最偏好」的10大烤肉食材

至於烤肉時一般會準備哪些食材?根據調查,上班族「最偏好」的食材,在可複選狀況下,主要為:

第 1 名:牛肉片、豬肉片、羊肉片(60.2%)

第 2 名:海鮮類(55.6%)

第 3 名:香腸(51.8%)

第 4 名:黑輪、甜不辣(50.2%)

第 5 名:雞腿、雞翅(49.1%)

第 6 名:玉米(47.3%)

第 7 名:菇類(43.2%)

第 8 名:牛排、豬排、羊排(36.4%)

第 9 名:青椒(35.2%)

第 10 名:米血(31%)

「最難烤」的10大食材

相形之下,民眾認為「最難烤」的烤肉食材,在可複選狀況下,依序是:

第 1 名:雞腿、雞翅(43.4%)

第 2 名:內臟類(27.7%)

第 3 名:香腸(24.1%)

第 4 名:牛排、豬排、羊排(23.2%)

第 5 名:海鮮類(19.1%)

第 6 名:玉米(16.3%)

第 7 名:米血(14.3%)

第 8 名:米腸(12.1%)

第 9 名:黑輪、甜不辣(10.9%)

第 10 名:牛肉片、豬肉片、羊肉片(10.2%)

從上述調查不難發現,在中秋烤肉的食材選擇上,國人多半偏好肉片、雞腿、雞翅、香腸等肉製品,以及海鮮類食材,容易有蔬菜量攝取不足的問題。《健康遠見》提醒大家,中秋假期享受烤肉別忘了「愛呷菜」、兼顧營養均衡!

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你愛哪種月餅?平均吃3.2個,台灣人最愛這三種月餅口味!

至於,問到上班族每逢中秋節期間,會品嚐幾個月餅時?此次調查發現,每一個人平均在假期中大約會吃下3.2個月餅。但其中仍有12.3%的人透露,是「幾乎不吃」月餅的。

而當詢問到,假如會應景吃餅過節,心中「最喜歡」哪種口味的月餅呢?在可複選狀況下,排行榜前10名依序為:

第 1 名:蛋黃酥(41.1%)

第 2 名:冰淇淋(40.1%)

第 3 名:綠豆椪(37.8%)

第 4 名:鳳梨酥(36.2%)

第 5 名:豆沙(26.7%)

第 6 名: 棗泥(25.6%)

第 7 名:台灣茶葉(20.4%)

第 8 名:日式抹茶(19.2%)

第 9 名:巧克力(18%)

第 10 名:每年推出的創意口味(16.9%)

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