提到檸檬水，許多人常把它視為補充維生素C、美白、減肥的聖品，但檸檬水真的這麼神奇嗎？營養師高敏敏分享，過去在門診曾碰過一名女大生為了瘦身、變白，每天用檸檬水取代白開水，結果喝了一段時間不但沒有瘦，體脂肪還上升…，原來她習慣性加蜂蜜來中和酸度，反而喝下更多糖份。她提醒，檸檬水如果喝錯方法，誤入「3大陷阱」不但變不成白富美，還可能因此傷身。
喝檸檬水美白、瘦身？小心３大陷阱
陷阱 1》喝檸檬原汁太酸，加糖熱量爆！
有些人受不了檸檬的酸味，會加入糖或蜂蜜一起享用。雖然檸檬原汁100公克僅30大卡、熱量很低，但若加上一匙糖就會再暴增60大卡！如果真的想喝，建議加白開水即可。
陷阱 2》易刺激胃酸分泌！
空腹喝檸檬水，容易刺激胃黏膜及胃酸分泌⋯，特別是腸胃敏感者長期飲用更容易傷胃，要注意自己腸胃狀況。
陷阱 3》檸檬汁的維生素C含量其實沒特別高！
很多人都有檸檬＝維生素C超高的刻板印象（因為酸），但其實一顆檸檬搾汁維生素C含量僅20.6毫克，比一顆芭樂的385.7毫克還低！如果是單純想補充維生素C的人建議吃芭樂跟新鮮蔬果都是不錯的。
圖／Pexels by Lisa
檸檬不只能吃、能喝，還有這４大作用
其實檸檬不只有做成檸檬水的功用，還可以這樣用，更健康美味。
作用1 》檸檬切片放水中，提高飲水量：
建議不愛喝沒有味道的白開水的人，可以在水中加入檸檬片或滴幾滴檸檬汁提味，來增加喝水量及喝水的樂趣。
作用2 》檸檬汁入菜促進鐵質吸收：
檸檬含有的維生素C，能夠促進鐵質的吸收。但高溫烹調容易破壞維生素C的活性，建議民眾不妨可以在料理起鍋後，適度擠入檸檬汁來增添食材風味，增加營養好處。
作用3 》做小杯檸檬醋飲，清爽開胃：
建議喜歡檸檬風味的人，可以自製檸檬醋飲，飯前飯後偶爾來一小杯醋飲，除了幫助開胃、還有去油解膩的好處。
作用4 》檸檬皮放冰箱，清新除臭：
用完的檸檬皮不要丟，可以切成小塊放在冰箱角落，讓冰箱保持好味道。
圖／檸檬水能美白減肥？喝錯恐變胖又傷胃。高敏敏營養師提供
高敏敏提醒，健康成人每日的維生素C建議攝取量為100毫克～勿超過2000毫克上限。且雖然維生素C是水溶性維生素，吃多會隨著尿液排出，但有研究發現，當維生素C攝取量超過1000 毫克時，身體吸收量可能降一半，因此建議民眾補充時，以少量分次攝取為佳。另外，很多人認為喝檸檬水能幫助腸胃蠕動而拚命狂喝，但其實只要掌握時機，起床時喝一杯白開水，就能幫助維持腸道正常功能。
※本文由高敏敏營養師授權提供，原文請點此。
