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嚴防Omicron上呼吸道感染,必吃「8大關鍵營養素」!一圖看懂營養師激推菜單

嚴防Omicron上呼吸道感染,必吃「8大關鍵營養素」!一圖看懂營養師激推菜單 嚴防Omicron上呼吸道感染,必吃「8大關鍵營養素」!一圖看懂營養師激推菜單。僅為情境配圖,取自shutterstock

編按:農曆春節倒數中,但新年還沒到,本土疫情卻開始升溫!截至1月13日早上,銀行行員及家人已累計共14人染疫。面對來勢洶洶的病毒,你我除了做好個人防護,戴口罩、勤洗手、保持社交距離,還能怎麼做呢?高敏敏營養師分享嚴防Omicron上呼吸道感染「必吃的8關鍵營養素」帶你鞏固自身及家人免疫力。

過年原訂的走春、拜年、出遊會不會計劃趕不上變化,真的沒有人敢確定。但無論如何鞏固好自己跟家人的免疫力,絕對還是對抗Omicron病毒的首要之務。想嚴防Omicron上呼吸道感染這樣吃就對了!奉上「必吃8項關鍵營養素」,提供給大家作為保護自己、保護家人的飲食參考。

益生菌:定時補好菌、養好腸

作用:降低發炎機率、提升免疫力。

因有臨床發現,確診新冠後康復的個案體內益生菌的含量會降低⋯,所以有長期定期補充益生菌的人身體發炎機率會降低、免疫能力較好!畢竟腸道是人體最大的免疫器官,想要有好的腸道菌叢環境就要努力增加好菌,好菌就像是體內士兵可以抑制壞菌、調節消化道機能、身體防護力自然也會增加。

建議可以將優酪乳當作每天的乳飲品,並選擇內含能通過胃酸、膽酸考驗的菌株,像是常見的A菌、B菌,不僅能增加腸內益生菌,還能補充每日所需的乳製品營養。

Omega-3:吃好油、抗發炎

作用:能降低體內慢性發炎、免疫細胞不過勞。

如果飲食缺乏這類好油,肌膚容易敏感、免疫力較差;若攝取足夠,體內對抗病菌的白血球活躍度也會上升!

但是Omega-3是我們人體無法自行製造的必須從食物攝取,建議每周吃三次深海魚類。例如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,以及每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

維生素C:吃新鮮水果

作用:維生素C亦能使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加。

但維生素C是水溶性的維生素容易流失、身體不會自動合成、要透過每天攝取補充。

建議每天最少吃兩份新鮮水果來補足,每日攝取約100mg的維生素C即可,如:一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果都是不錯的選項。

一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果都是補充每日所需維生素C的不錯選項。Pexels by Jenna Hamra圖/一顆芭樂、一顆柳丁、10顆草莓、兩粒奇異果都是補充每日所需維生素C的不錯選項。Pexels by Jenna Hamra

β-胡蘿蔔素:吃黃綠紅蔬菜

作用:維生素A及β-胡蘿蔔素是守護粘膜健康的根本。

尤其橘紅色蔬果包括:紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄,其中的β-胡蘿蔔素能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,是鞏固第一道防線,有助阻止細菌、病毒入侵身體。

建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆拳頭大小的不同種水果,其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關!

兒茶素:喝綠茶

作用:兒茶素能防止病毒跟黏膜細胞結合,起到阻擋的作用!

而綠茶的兒茶素含量最高,建議每天可以喝點綠茶。

僅為情境配圖,取自shutterstock圖/僅為情境配圖,取自shutterstock

鋅:吃海鮮、堅果、蛋

作用:礦物質鋅參與細胞的複製、分裂、修護,能幫助皮膚和黏膜組織的完整性。

而當鋅攝取不足時 細胞就無法正常分裂,導致免疫力下降,建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類或是攝取堅果及蛋來補充礦物質鋅。

維生素D:喝乳製品、曬太陽

作用:體內維生素D濃度高,能降低感染機率。

建議可以多補充蕈菇類、雞蛋,也可以多去戶外曬曬太陽(如果沒有陽光 就用飲食補充吧~)。

維生素E:每天一小把堅果

作用:增強保護力、降低染病風險。

也建議平時就使用含有維生素E的植物油,去烹調含硒的新鮮食物(相輔相成增加保護力)。

嚴防Omicron上呼吸道感染,必吃「8大關鍵營養素」。高敏敏營養師提供圖/嚴防Omicron上呼吸道感染,必吃「8大關鍵營養素」。高敏敏營養師提供

這8項關鍵營養素你都記起來了嗎?平時可以多攝取這些好食物來增加自身免疫力,希望大家都能平安健康過好年,遠離感染風險。

※本文由高敏敏營養師授權提供,原文請點此

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