紐西蘭液態乳零關稅上路後，進口乳是否能稱為「鮮乳」掀起市場疑慮。食藥署為釐清乳品命名與標示準則，公告乳品標示新制五大修正：「鮮乳」限取得標章才可使用、乳品字體須依容量放大、乳脂或乳糖經調整者須明確標示、嬰兒乳品也納入管理、違規最高可罰 400 萬。部分規定將於 2026 年 7 月上路，全面實施時間為 2027 年 7 月。
隨著台紐ANZTEC協議自 2025 年起全面取消紐西蘭液態乳進口關稅，市場出現進口乳品是否能以「鮮乳」為名的爭議。為釐清乳製品標示準則、保障消費者知情權，衛福部食藥署於 2025 年 6 月 3 日公告修正《鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定》，並更名為《食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定》。此舉形同劃下「鮮乳」名稱的使用界線，回應產業長期對乳品命名的關注與分歧。
「鮮乳」名稱一詞標示更嚴格，無標章不得宣稱
根據新制，「鮮乳」名稱未來僅限取得「鮮乳標章」或符合《農產品生產及驗證管理法》之「驗證標章」的產品方得使用；進口或其他液態乳製品則應標示為「牛乳」、「羊乳」等具體乳源，杜絕利用包裝暗示混淆視聽。此舉正是回應效期較長的進口乳進入市場後，本地酪農與消費者對產品名稱可能誤導的疑慮。
液態乳產品包裝字體需放大，讓資訊更清楚
新規定同步要求，乳品包裝品名字體應依產品體積大小調整。例如，容量在 300 毫升以下者，字體需長寬各 0.4 公分以上；而 601 毫升以上的產品則需標示至少 1.2 公分，提升標示辨識度，確保消費者在選購時清楚辨識產品性質。
調整過乳脂或乳糖者須明示成分調整
若產品經乳脂肪或乳糖調整，未來需於品名或外包裝明顯處加註「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」等等同意義用語。如符合中華民國國家標準（CNS）者，亦可使用「全脂」、「低脂」、「無乳糖」等標示，落實成分揭露的科學化與制度化。
嬰兒配方與特殊用途乳品也納入管理
此次修正擴大管理對象，新增嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品。這些產品屬於高敏感、高關注族群，需確保其標示符合一致性與精準性。
最高可罰400萬 限期未改正將下架
若未依規定標示，將依《食安法》第 47 條處以新臺幣 3 萬至 300 萬元罰鍰；若涉及不實或誤導標示，則依第 45 條處以 4 萬至 400 萬元罰鍰。此外，違規商品將限期回收改正，否則不得繼續販售，並將遭沒入銷毀。
本次規定分兩階段施行：「鮮乳品名標示」自 2026 年 7 月 1 日開始適用，其餘如字體大小、成分標示與適用範圍擴大，則自 2027 年 7 月 1 日正式上路，皆以產品製造日期為準。
圖／取自食力foodNEXT
圖／取自食力foodNEXT
（本文轉載自食力網站，原標題為〈乳品標示新制上路！有標章才能叫「鮮乳」、無乳糖須明示 五大修正重點一次看懂
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