飲食

中醫教您告別夏季溼熱體質

【專家觀點】
中醫教您告別夏季溼熱體質

​​夏天常常有體味,可要小心自己的酸性體質。飲食,生活作息不正常會加重酸性體質的狀態,得慢性疾病的機率也會提高。體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受阻礙。

吃宵夜的人,體質容易變酸,因為睡覺時,人體各器官活動力低,無法分泌足夠的消化液分解食物,因此食物留在體溫37度腸子裡會腐敗、發酵、產生毒素傷害身體。導致隔天疲倦,爬不起床,也因為消夜吃太飽,隔天的早餐就吃不下,身體又沒有足夠的營養去運轉與排除毒素與廢物,體質就會變酸。

夏天天氣濕熱,如果酸性體質的人加上嗜食肥膩、煎炸、辛辣、奶類、甜食、更容易導致脾胃內積濕積熱。

人體排泄系統從大便、小便與皮膚,縱使大小二便正常,若果都未能將體內毒素清除,便會有餘毒從皮膚而發,因而會產生刺鼻的汗臭。還有臉部和鼻尖總是油光發亮,容易生粉刺,一開口就能聞到異味,容易大便黏滯不爽,小便黃,性格急躁易怒,也是典型酸性濕熱體質的高危險族群。

食療改善濕熱酸性體質

番茄蔬菜湯

•    牛番茄2顆

•    高麗菜1/4顆

•    紅蘿蔔半條

•    洋蔥1/4顆

•    西洋芹1支

•    橄欖油適量

•    高湯600ml

•    鹽巴適量

•    番茄醬3大匙

作法

1. 牛番茄去皮;高麗菜、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔切小丁。

2. 鍋內放橄欖油,先將紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹炒香,後再加番茄醬拌炒一下。

3. 接著倒入高湯、牛番茄、高麗菜,煮滾後轉小火,燉煮至喜愛的蔬菜口感,加鹽調味即可。

木瓜薏米粥

有清暑利濕、適合夏季食用。

1. 適量的食材薏苡仁和米提前浸泡一下

2. 1顆木瓜去皮去籽,切小塊

3. 鍋中放入清水,放入薏米和大米,大火煮開後轉中小火煮30分鐘

4. 煮至粘稠時,放入5顆紅棗和木瓜塊,繼續煮5分鐘即可

(圖片來源:flickr Olgierd Pstrykotwórcajules:stonesoup

(本文作者為台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師)

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