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秋冬時節中風好發,食療、足夠飲水可降低風險

【專家觀點】
秋冬時節中風好發,食療、足夠飲水可降低風險

民眾因為害怕中風找上門,所以常常注意與監測自己的血壓是否過高,秋冬是中風的好發季節,臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師表示,臨床上也會發現患者血壓不高,但是也不幸的罹患這種病症,可見不只血壓高會導致中風,血管的彈性也是關鍵因素。

中老年人腦部血液循環不佳,腦供血不足可導致眩暈、目花、乏力、腿軟等種種不適,嚴重者常導致阻塞性腦中風,民眾常常服用aspirin或是plavix來預防腦部血液栓塞,但是長久下來常常有凝血功能變差,容易出血的問題,而且可能會有血管脆化的風險,建議可以搭配三七這個藥材使用對腦血循有改善功能。三七有雙向調節的功能可抑制凝血,降低血脂,延緩動脈粥狀硬化,防止血栓形成,但是當有出血傾向時也可發揮止血的功能。

三七藥膳的做法很多,比如三七燉雞,三七燉排骨,三七燉豬心等等。最簡單的做法就是選擇優質三七打成粉及三七粉,經常用溫水或者涼開水送服三七粉,早晚一次,一次1到3克左右,能有效預防心腦血管疾病。

在對腦與心臟血液循環作用方面三七比三七花價值大。三七花側重於三高防治。缺點為三七為高貴藥材,價錢較高,且孕婦忌服。如果服用引起過敏、藥疹則為不適合服用三七的體質。

食療也可以輔助有效改善腦部循環,生蓮藕打成汁有助於保護腦組織,蓮藕藕斷絲連,其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化,蓮藕性寒,生吃能清熱降腦壓。做法可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用,能夠治療口渴、焦躁等症狀,而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。

生吃時把藕洗淨去皮,用開水燙一下,然後切成薄片就可以了。需要注意的是本身體質寒冷,脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。宜將蓮藕煮熟,性由寒變温,可健脾開胃,益血補髓,安神健腦的作用。

蓮藕燉排骨

材料:蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g

調味料:胡椒粉1小匙、米酒1大匙

做法:

1.  蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。

2.  熱油鍋,下做法1的乾魷魚過油炸香後,撈出備用。

3.  熱滾水,下蓮藕煮至回滾,再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。

4.  同上鍋,再下蒜頭續滾10分鐘後,下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。

秋冬溫差大,氣候乾燥,如果身體缺水,血液就會容易變的黏稠,大大提高血管阻塞的風險,所以天天維持血流暢通,最好多補充水分。每天早上到中午可喝1000 c.c.;中午到晚上可再喝1000 c.c.,飲水以少量多次為佳,飲水量過多會增加心臟負擔。清晨醒來時,是全天血液最濃縮的時候,此時來一杯溫水,降低血液粘稠度,十分有利血液循環,也可降低中風的風險喔!

(本文作者為台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師)

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