飲食

義式家常料理:老奶奶香草雞湯麵

【小食怪│一分鐘健康私廚】
義式家常料理:老奶奶香草雞湯麵

大家想必了解小食怪對各式湯品的熱愛!接下來正式進入冬天的時序,跟小食怪一樣喜歡在羊肉爐跟薑母鴨間變些花招的朋友也絕對會喜歡這味~湯頭濃醇厚,不想一次喝完還能放冷凍庫當待用高湯,想用的時候解凍加水就可以了,比罐裝高湯好喝很多喔!

材料:

蒜頭.………………………約一個半巴掌的量,去皮

西洋芹……………………250公克,切段

洋蔥………………………2顆,去皮切粗絲

新鮮百里香………………切碎

新鮮迷迭香………………切碎

新鮮檸檬皮………………切碎

新鮮鼠尾草………………切碎

全雞………………………1隻

全粒胡椒…………………半個巴掌量

鹽…………………………適量

步驟:

1. 把所有的材料全部放到鍋中,裝水至七分滿。

2. 等湯煮好,另起鍋煮鳥巢麵,煮完再倒入碗中即可。

就是這麼簡單,食怪最愛的雞湯都是以這道雞湯為基礎開始無限延伸跟變化~國外沒有健保,小感冒看醫生超貴,所以生病時就靠這道雞湯裡外療癒一下!

現在開始氣溫會溜滑梯,除了拿出深藏在衣櫃的冬衣外,可也別忘了要為自己跟家人準備暖心暖胃的冬日料理喔~

專欄介紹:

經過全台灣最大的外商公司和食品進口商的洗禮,小食怪目前正職是主婦,副業是文字工作者;偶爾寫寫過去利用職務之便得知的食品業秘辛;順帶提供大家應該知道卻一無所覺的食品安全知識,更多時候教教大家怎麼在正確的飲食習慣下吃的方便又美味!

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