飲食

睡不著壓力大,哪些食材救失眠?

【三采文化】
睡不著壓力大,哪些食材救失眠?

營養師 李婉萍:睡不好可多吃洋蔥、深海魚。

面對壓力狀況,我們體內會先分泌腎上腺素來應戰,隨著壓力狀態的持續或升高,感到苦惱、挫敗時,就輪到可體松上場。

腎上腺素或可體松,都屬於壓力荷爾蒙。可體松會強化交感神經功能,造成失眠、焦慮、心悸、血壓不穩定、胃酸增加、記憶力減退等症狀,還會壓抑免疫系統。可體松增加時,還會抑制胰島素的作用,使血糖過高、細胞卻反而得不到糖分的補給,發出飢餓訊號,就會想吃東西,身體也會自動轉化儲存更多脂肪,久而久之,腹部脂肪變厚、容易罹患心血管疾病。

所以,壓力大的確會影響睡眠,長期、慢性壓力沒有消除,還會引發健康危機;症狀嚴重時除了諮詢醫師的專業建議,平時不妨透過以下食材來紓解壓力:

一、洋蔥

富含植物性鈣,而且草酸低,所以鈣的吸收率更好;同時洋蔥還含有槲皮素,有助血管保持暢通。

二、深海魚

富含魚油,其EPA和DHA有助神經穩定、促進血液循環。建議每週吃兩次、一次90公克的深海魚,就可以達到紓壓的效果。

三、香蕉

富含色胺酸,能在體內轉換成安定情緒、讓人快樂又助眠的血清素。

除了香蕉,黃豆類的食物(尤其是豆腐)、毛豆、魚,也是可以補充色胺酸的好食材,搭配維生素B群(如深綠色蔬菜)就可以幫助人體轉換成血清素。

生物都有一種恆定的時鐘,人體中調節晝夜週期的信差就是褪黑激素,而色胺酸是褪黑激素的前驅物,在生化代謝過程裡面,最後會合成所謂的褪黑激素。

(原文刊載於東森超視《請你跟我這樣過4 媽媽很有事:專家出馬解決媽媽育兒‧教養‧身心大小事》一書/三采文化出版)

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