食譜

不用油也可以!椒鹽雞肉美味上桌

【男人廚房1+1】
不用油也可以!椒鹽雞肉美味上桌

利用單純的椒鹽調味,引導出雞肉的甜味和香氣,而且作法簡單又快速,是一道妳不能錯過的美味料理。

食材:

去骨雞腿肉 2支

蒜末 1小匙

青蔥 2枝

辣椒 1枝(可省)

胡椒鹽 適量

米酒 1大匙(可省)

作法:

1.  首先將雞腿肉下鍋煎至出油且表面金黃後,取出切塊。

2.  將切好的雞肉與蒜末一同下鍋炒香。

3.  接著從鍋邊嗆入米酒並蓋上鍋蓋將雞肉悶熟後,灑上胡椒鹽調味。

4.  起鍋前加入辣椒與青蔥拌炒一下就完成了。

Tips:

1.  有的雞腿肉比較厚,所以在煎、炒的過程中可以稍微蓋上鍋蓋幫助雞肉熟成。

作法簡單又好吃的椒鹽雞肉快點把它記下來,以後就不會不知道晚餐到底要吃什麼了!

專欄介紹:

對我來說料理這件事,是生活中各種藝術的結合、它是美學、是品味,更是人和人之間連結的橋梁。

一直以來,我對於料理這件事充滿了熱情,小時候就喜歡吃、也愛看美食節目,更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜,因為期待著料理過後能和家人一起團聚,所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外,還有著濃濃的情感。

而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,所以不要想太多,開始動手吧!!

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