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中醫師教您如何吃才能抗輻射

【專家觀點】
中醫師教您如何吃才能抗輻射

如果服用高輻射劑量的食物容易提高癌症風險,食品殘留輻射線裡面含有輻射物質如碘-131(生物半衰期約100天)、銫-134與銫-137(約70天),看似不長,但輻射物質會累積在人體中,仍具危險性。通常輻射食物對人體的影響要視殘留量多寡及時間長短而定,高輻射線除了與癌症發生有關,也與心血管疾病、早發型白內障,甚至影響生殖能力有密切的關係。

若遭受過量輻射,初期會出現噁心、嘔吐、掉髮、因免疫力下降而易感冒等症狀,時間拉長後則提高甲狀腺癌、血癌、肺癌、乳癌等癌症的風險,甚至導致器官衰竭,例如骨髓或肺功能異常低落。女性則可能不孕、較易流產,或生下畸形胎兒。

而輻射對健康的影響還包括心理層面。在有輻射疑慮的環境下生活,很容易有憂鬱、焦慮的狀況發生。在無法快速從身體排除放射性毒素的情況下,最好的辦法就是根本別吃進輻射物質。

目前確實還沒有好方法可以排出體內的放射物質,但是多吃抗氧化食物就可以降低輻射對人體的傷害,新鮮蔬菜水果包含胡蘿蔔、豆芽、油菜、西紅柿(番茄)、芥菜、捲心菜、櫻桃、蘋果、香蕉等,都具有一定的抗輻射損傷的功能,能溶解沉澱於細胞內的毒素,使之隨尿液排泄掉。

而海帶是放射性物質的「剋星」,含有一種稱作海帶膠質的物質,可促使侵入人體的放射性物質從腸道排出。由於海帶味鹹性寒,因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食;而且吃海帶後不應立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影響對礦物質的吸收。

而黑木耳幫助排出身體毒素的效果也很明確,可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。大蒜中含硒較多,具有非常強的抗氧化作用。因此適量吃些大蒜有助於減少輻射損傷。

科學調查發現,長期經常食用番茄及番茄製品的人,受輻射損傷較輕,由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明,輻射後的皮膚中,番茄紅素含量減少31%~46%,其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過「消滅」侵入人體的自由基,在肌膚表層形成一道天然屏障,有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。

中醫理論認為,黑色入腎,「腎主骨升髓通於腦」,各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓,使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能,能有效保護人體健康。黑米可滋陰補腎,黑豆可調中下氣、解毒利尿,黑芝麻可滋補腎肝、養血明目,黑棗可補腎養胃、補中益氣、補血等,都是很好的抗輻射中藥。

紅景天多數生長在海拔較高的純淨雪山之中,經過長期對缺氧,乾燥及強紫外線等惡劣環境的適應與選擇,所以具有獨特的生物活性成分,而這樣的成份,對人體健康大有幫助,雪域高原的先民們以其根莖熬水喝、泡酒飲,用於防病健體和滋補益壽,因其扶正固體、補氣養血、滋陰益肺的神奇功效,歷代藏醫將其視為「吉祥寶貝」。紅景天具有類似中醫「扶正固本」有「適應原」樣作用,而且它的增強免疫作用可強於人參。

服用紅景天,可以使體內活氧量提高,減輕疲勞感,並使頭腦更為清晰,因此對於需要長時間應酬和耗費腦力、體力的工作者,紅景天是很好的選擇,同時紅景天也是非常好的抗輻射中藥。可提高人體免疫系統的支援與修復,提升免疫功能。

(本文作者為翰鳴堂中醫診所執行長、台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師)