根據衛福部國健署的統計，18歲以上的國人高血壓盛行率大約有25.2%，而40歲以後的盛行率更高達37.5%，平均每三人就有一人高血壓，據此推算全國高血壓患者逼近500萬人，且有逐漸攀升的趨勢。
由於高血壓會加重心臟運作的負擔，促使動脈內膜增厚和硬化，若未妥善控制，一段時間下來恐衍生諸多併發症，嚴重影響社會職業功能，最常見的不外乎是中風和心肌梗塞、狹心症、心絞痛等心臟病。
所以一旦被醫師診斷有高血壓，積極接受治療，調整生活習慣就很重要。在飲食的部分，除口味要儘量清淡，強調低鹽、低脂、低膽固醇及高纖，食量也要有所節制，避免因吃太多而導致肥胖。
值得注意的是，一份不久前發表在《美國高血壓期刊》（American Journal Hypertension）的報告指出，高血壓患者如果能常吃優格，此舉似乎可以降低未來罹患中風、心肌梗塞等心血管疾病的風險。
該研究由服務於美國波士頓大學醫學院的科學家賈斯汀．布恩迪亞（Justin Buendia）博士所主持，其領導的團隊針對「美國護士健康研究」（NHS）和「醫務人員健康監測」（HPFS）等兩項大規模調查所獲得的數據資料進行整理，目的在探討日常攝取優格的多寡是否會影響心血管疾病的發生率。
上述調查皆歷經30餘年（註：1980至2012年），前者的樣本全為女性，年齡介於30至55歲，總共有5萬5898人；後者則都是男性，年齡介於40至75歲，總共有1萬8232人。兩項調查的受訪個案均有高血壓，起初是瞭解當事人平時的飲食喜好，後續則追蹤身體健康狀況。
結果發現，兩項調查中最後分別有3300人與2148人出現中風、心肌梗塞等心血管疾病。另外，對於這些有高血壓的男女來說，日常優格的攝取多寡和罹患心血管疾病的風險居然具有顯著負相關。
進一步的分析顯示，相對於每月攝取優格少於一次者，每周攝取兩次以上的人，未來出現中風、心肌梗塞等心血管疾病的機會，女性少了17%，男性則少了21%。整體而言，每周只要攝取優格兩次以上，罹患中風、心肌梗塞等心血管疾病的風險就可以減少約20%。
研究者表示，優格富含鈣和鉀，而這兩種礦物質都能降血壓。以往的文獻也證實，優格中的細菌有降低膽固醇的作用。優格雖非萬靈丹，但不管是單獨吃或搭配蔬果、全穀物食用，確實有益心血管健康。
有鑑於此，建議高血壓患者不妨每天都吃點優格，相信長期下來，對身體的好處，自己一定能感受得到。如果擔心市售的優格添加很多糖分及香料，或是想要省錢，可上網查詢如何在家以電鍋或悶燒鍋DIY，不僅能依喜愛的口味調配，且能控制酸度，可說是物美又價廉，有興趣不妨嘗試看看哦！
（本圖文作者為法務部矯正署高雄戒治所臨床心理師）
