食譜

身體發冷怎麼辦?出門前喝一杯蒸生薑紅茶

身體發冷怎麼辦?出門前喝一杯蒸生薑紅茶 僅為情境配圖。取自shutterstock

蒸生薑紅茶

【材料】

生薑.適量

紅茶葉.適量

【作法】

1. 將帶皮的生薑切成薄片,以冒出熱氣的電鍋蒸三分鐘。用篩網撈起後在太陽底下曬到乾爽。可連同乾燥劑一起放入能密封的容器保存。

2. 將想要的蒸生薑分量和茶葉一起放進茶壺內,倒入熱水。可以依照喜好加入蜂蜜

用蒸生薑為身體核心植入「暖氣」

儘管生薑保護身體表面的效果很強大,還是要確實蒸熟才能加強暖胃溫腸的功效。

冬天要出門前喝一杯,就不需要暖暖包了。圖/冬天要出門前喝一杯,就不需要暖暖包了。

蒸熟曬過的生薑也是一種被稱為「乾薑」的漢方藥,除了寒冬,也建議一年到頭都手腳冰冷的人盡量每天食用蒸生薑,讓自己從身體核心散發溫熱。

此外,覺得「還要特地蒸過後再曬太陽很麻煩」的人,也可以用微波爐加熱。

在晴朗的早上將生薑薄片用微波爐加熱兩~三分鐘後放在篩網上,擺在照得到太陽的窗邊,僅僅一天就大功吿成;也可以把篩網擺在空調前靜置一段時間。

完全曬乾後放入裝了乾燥劑的瓶子保存,就有大約一年的時間可以享用蒸生薑囉。

(本文作者為國際藥膳師;原文刊載於麻木久仁子《藥膳師的生命力餐桌:84道四季料理,告別假性健康,提升自癒力,養成不生病體質》/高寶出版)

《藥膳師的生命力餐桌》圖/《藥膳師的生命力餐桌》

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