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狂賀台灣之光SIMPLE KAFFA!再次奪下「全球50間最佳咖啡店」冠軍寶座

【食力✕食新聞】
狂賀台灣之光SIMPLE KAFFA!再次奪下「全球50間最佳咖啡店」冠軍寶座 圖/取自食力網站

國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL所評選出來的最佳咖啡店排行榜一向備受矚目,由世界咖啡冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」在2019年首次奪下全球第一的寶座後,今年評選結果出爐,第一名同樣由SIMPLE KAFFA奪得。

台灣的咖啡之光,連續兩年蟬聯的SIMPLE KAFFA是如何辦到的?國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL於2020年11月14日公布「2020年全球最佳50間咖啡店」評選結果,由世界咖啡大師賽冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」再次蟬聯全球冠軍。

是什麼讓SIMPLE KAFFA蟬聯冠軍?

❝黑糖拿鐵與卡布奇諾,選擇這兩項準不會錯!  ❞

BIG 7 TRAVEL,在2019年公布榜單上,給予SIMPLE KAFFA這樣的評語。而今年,更是給予了更高的評價:

❝SIMPLE KAFFA的咖啡水準,是世界級的!❞

相較於榜單上其他獲選的咖啡店,多是以烘豆技術賦予咖啡不同風味,以及大家所熟知,最常拿來作為評選對象的黑咖啡拿鐵。相較之下SIMPLE KAFFA能靠黑糖拿鐵卡布奇諾蟬聯冠軍,實屬特別。

對於SIMPLE KAFFA創辦人吳則霖而言,咖啡並非事業,而是一生的志業。2016年獲得世界咖啡冠軍後,吳則霖選擇停止征戰國際賽事,專心經營SIMPLE KAFFA。

2019年於忠孝東路二段重新開設的SIMPLE KAFFA,不管是在空間的設計裝潢、還是食材的選用都更加符合他想將咖啡精品化的精神,為求的是帶給客人更優質的咖啡體驗。

囊括世界、亞洲與台灣第一咖啡館的「Simple Kaffa」,其裝潢設計相當精美。取自食力網站圖/囊括世界、亞洲與台灣第一咖啡館的「Simple Kaffa」,其裝潢設計相當精美。取自食力網站

亞洲共有九間咖啡店入榜

在2020年全球50最佳咖啡店的榜單上,亞洲地區僅有九間上榜,分別來自台灣、日本、南韓、印度、馬來西亞、越南、印尼等。

印尼Giyanti Coffee Roastery(第47名)、越南La Viet(38名)與馬來西亞VCR(第27名)獲選的原因為烘豆風味,而日本的獲選咖啡店居多結合特殊銷售方式中選,如東京The Roastery by Nozy Coffee Cafe(第25名)可以品嘗到香檳杯中的咖啡,而大阪的Mel Coffee Roasters(第4名)則是結合了啤酒與咖啡課程體驗。

南韓首爾的「Anthracite Coffee Roasters 」在「2020世界最佳50間咖啡館」中獲得第12名,店面保有舊建築結構的工業風設計。取自Anthracite Coffee Roasters粉絲專頁圖/南韓首爾的「Anthracite Coffee Roasters 」在「2020世界最佳50間咖啡館」中獲得第12名,店面保有舊建築結構的工業風設計。取自Anthracite Coffee Roasters粉絲專頁

位於馬來西亞吉隆坡的「VCR」獲得第27名,靜謐的老宅環境相當舒適。取自VCR 粉絲專頁圖/位於馬來西亞吉隆坡的「VCR」獲得第27名,靜謐的老宅環境相當舒適。取自VCR 粉絲專頁

印尼雅加達的「Giyanti Coffee Roastery」獲得第47名,穿越窄巷後、眼前豁然開朗的寬闊中庭令人驚喜。取自Giyanti Coffee Roastery 粉絲專頁圖/印尼雅加達的「Giyanti Coffee Roastery」獲得第47名,穿越窄巷後、眼前豁然開朗的寬闊中庭令人驚喜。取自Giyanti Coffee Roastery 粉絲專頁

入選咖啡廳從古典到現代都有,咖啡和氛圍缺一不可

扣除亞洲上榜的咖啡店,剩餘的41間又是憑藉什麼特色獲選的? 

除了烘豆技術外,如法國巴黎La Fontaine de Belleville(第48名),是以現代咖啡結合古色古香的建築,將氣氛調和恰到好處,澳洲Dawn Patrol(第30名)會不定期舉辦免費的咖啡品嚐會,邀請顧客一同來聽音樂享受咖啡香。

澳洲墨爾本的「St. Ali Coffee Roasters」獲得第40名。取自St. Ali Coffee Roasters 粉絲專頁圖/澳洲墨爾本的「St. Ali Coffee Roasters」獲得第40名。取自St. Ali Coffee Roasters 粉絲專頁

法國巴黎的「La Fontaine de Belleville」獲得第48名。 取自La Fontaine de Belleville 粉絲專頁圖/法國巴黎的「La Fontaine de Belleville」獲得第48名。 取自La Fontaine de Belleville 粉絲專頁

挪威奧斯陸的「Tim Wendelboe」獲得第17名。取自食力網站圖/挪威奧斯陸的「Tim Wendelboe」獲得第17名。取自食力網站

除了上述國家,土耳其、匈牙利、西班牙、英國、愛爾蘭等,都有精彩咖啡店,完整名單如下表,趕快收進口袋吧!

2020年全球50間最佳咖啡店。(資料來源整理:BIG 7 TRAVEL,《食力》整理)圖/2020年全球50間最佳咖啡店。(資料來源整理:BIG 7 TRAVEL,《食力》整理)

(本文轉載自食力網站,原標題為〈2020年「全球50間最佳咖啡店」出爐!SIMPLE KAFFA蟬聯全球第一寶座!〉

專欄介紹:

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