你曾把superfood放進購物籃裡嗎？新的「超級食物」巨星不斷湧現，每一種都有營養強項：有的標榜可預防腦部退化，有的能美肌美白；排行榜一出來總是造成一窩蜂搶購的熱潮。
什麼是超級食物？功效是否真實？有被放大誇飾嗎？
「超級食物」是近十年興起的名詞，韋伯字典的解釋是：含有對身體健康有益的化合物（成分）的食物，就可以稱為超級食物。實際上，營養學家或科學機構並沒有正式針對超級食物制訂醫學定義！
該如何面對打著「養身」旗號的超級食物？它其實並非「物以稀為貴」的山珍海味，通常更是長久以來被當地人廣泛運用的食材，這代表不只外來的螺旋藻、瑪卡（maca）是超級食物，身邊的枸杞、黑芝麻、地瓜也是。天然食物各自繽紛各有強弱，達到彼此互補才好。
建議在日常飲食中加入特定所需的強化營養素食物，幫助我們看起來更好、更健康。不過，這類小尖兵只是飲食的一部分，沒有一種超級食物能讓擁有不良飲食習慣的人變得健康、永保青春美麗，一定是在均衡飲食部隊的團體合作下，超級食物才能發揮作用。
我最常備的超級食物有：
富含花青素的馬基莓粉，可以幫助改善眼睛疲勞（看手機用眼過度），也不時會喝喝枸杞菊花茶；蔬果纖維粉、亞麻籽粉、奇亞籽等，則可緩解便秘症狀。
以自己最在意的部分做加強，每個人狀況不同，多聆聽身體的聲音，飲食均衡才是王道。
（本文作者為全植物飲食推廣者；原文刊載於楊開瑞《全植物飲食： 無國界潮食尚料理，1人獨享、2人共食、3人以上家庭、10人宴席、鹹甜點，隨時優雅上餐桌》／三應股份有限公司出版）
