編按：立夏吃什麼好？把握夏天「冬病夏治」調養時機，適度飲用黑蒜雞湯、鳳梨苦瓜雞湯與四神湯，有助清熱降火、利濕健脾，遠離濕疹與疲倦感，一起來看看具體方式該怎麼做吧！
立夏養好心，無病一身輕！把握冬病夏治好時機，改善過敏、氣喘不適
俗話說：「立夏養好心，無病一身輕。」立夏是二十四節氣中的第七個節氣，標誌著春天結束、夏天的正式開始。夏天正式來臨，氣溫逐漸升高，萬物繁盛，此季節有利於心臟的生理活動，人在與節氣相交之時故應順之，因此這個時間正是保養心氣最重要的一個時節。
睿鳴堂中醫診所周大翔中醫師認為，四季中夏天屬火，火氣通於心，故夏季與心氣相通，人們易感到煩躁不安，易出現失眠症狀，故立夏養生要注意養心。此時節，也要注意家中老年人避免氣血淤積，尤其當夏日氣溫升高後，機體的免疫功能也較為低下，生氣後易引起心腦血管疾病的發生率升高甚至猝死的情況。因此，人們在春夏之交要順應天氣的變化，做好自我調節，特別是老年人，要預防心臟病發作。
《黃帝內經．四氣調神大論》曾描述到「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應養長之道也。」立夏標誌著夏天的開始，溫度會逐漸升高，也是萬物蓬勃生長的時機。
周大翔建議，可以善用夏季較長的日照時間來調養身體中的陽氣，對於冬季易發作的慢性呼吸道疾病，例如：過敏、氣喘等會有所助益。而「夏氣又通於心」，因此「養心」也是一大重點。《養生論》中記載：「夏日更宜調息靜心，…，不可以熱為熱，更生熱矣。」保持心平氣和而不煩躁，切勿過度運動大量出汗，才不會使身體累積過多的火氣而產生症狀，像是失眠、心悸、便秘、青春痘等。
圖／黑蒜性質上不如生蒜燥熱，較不會上火，適合夏天食用，此外黑蒜還可以輔助降血糖、降血脂、促進新陳代謝、促進血液循環、保護心血管。photoAC by ATOM
夏天吃什麼？苦味食物能清瀉心火，鳳梨苦瓜雞湯是清熱降火首選補湯
周大翔表示，夏天在五行中屬「火」，對應的臟腑為「心」，炎熱的氣候，加上現代人常熬夜，喜歡吃油炸、燒烤的食物，容易導致體內火氣上升，而出現「心火旺盛」的情況，症狀表現為口乾舌燥、口臭嘴破、咽乾咽痛、煩躁失眠、大便乾硬等狀況。
中醫的四氣五味理論，認為苦味入心，適量食用苦味食物可以清瀉心火，用苦味之陰中和夏之陽熱。苦味食品多具有解熱去暑、抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等作用。苦味食物首推苦瓜，《本草綱目》記載：苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目」，夏天吃苦瓜可以清熱消暑降火氣，建議可多喝搭配鳳梨燉煮成的苦瓜鳳梨湯，鳳梨味酸生津，可以促進食慾，幫助消化，是夏天清熱降火的首選補湯。
夏天常吹冷氣、愛喝冷飲？偶爾來碗黑蒜頭雞湯，促進新陳代謝不上火
雖然夏季炎熱，但現代人尤其是上班族多長時間身處冷氣房，加上貪涼飲冷，喜吃冰點，反而導致夏天時在體內遺留寒氣，到冬天就容易產生病痛。《黃帝內經》提到「春夏養陽，秋冬養陰」，即使在炎熱的夏天仍要注意保護體內的陽氣。
建議夏天常吹冷氣、喝冷飲的人，可以偶爾喝一碗黑蒜雞湯，黑蒜性溫，色黑入腎，可以溫補腎陽。且黑蒜性質上不如生蒜燥熱，較不會上火，適合夏天食用，此外黑蒜還可以輔助降血糖、降血脂、促進新陳代謝、促進血液循環、保護心血管。
夏天長濕疹、起疹子、痱子？巧喝四神湯及綠豆湯，健脾利濕甩皮膚癢
此外，周大翔也分享立夏天氣逐漸開始變得炎熱，人體處於高溫環境，容易流汗造成皮膚過敏發炎，造成皮膚長紅疹、痱子、濕疹或異位性皮膚炎等問題。除了須注意防曬及皮膚清潔、保濕外，這時「薏苡仁」就是健脾利濕的好食材，立夏可以適度食用四神湯及綠豆湯，或自製「山楂薏苡仁麥冬茶」來養脾胃及去濕消腫也可減緩皮膚搔癢所帶來的不適。
山楂薏苡仁麥冬養生茶飲
材料：山楂 1.5 錢、薏苡仁 1.5 錢，麥門冬 1.5 錢，黨蔘 1.5 錢。
作法：材料沖洗瀝乾後，將材料放入杯中，沖入500 c.c.的沸水，浸泡 15 分鐘左右即可飲用。
作用：山楂能夠開胃消食、活血化瘀，薏苡仁健脾祛濕，麥門冬消暑滋陰清熱，黨參補中益氣，夏天適度飲用可健脾開胃祛溼。
（本文作者為睿鳴堂中醫診所主治醫師──周大翔中醫師）
