泰山、福壽、福懋 3 大品牌沙拉油，驚現一級致癌物苯駢芘超標 4 倍！台中市食品藥物安全處已勒令業者停工，除提供最新受影響的中聯油脂公司大豆沙拉油下游業者，以及最新 21 款大豆沙拉油品牌下架批號名單。並公布下游流向，全台北中南多家連鎖體系餐廳、咖啡店，還有團膳業者，如路易莎、聯華食品、爭鮮、老協珍、貴族世家、王品集團等都在名單上。
台中市食安處：路易莎、老協珍、貴族世家、王品集團都曾使用
台中市食品藥物安全處表示，中聯油脂自主通報今 2026 年 4 月 8 日至 10 日出貨、批號 315 - 1150404 的大豆沙拉油，經自主檢驗檢出苯駢芘 8.1 μg／kg，超過我國《食品中汙染物質及毒素衛生標準》2.0 μg／kg限量標準。
食安處已勒令業者停工，今日公布首波福壽實業、福懋油脂兩家下游業者油品出貨流向，而第三家業者泰山企業正跨縣市追查中。
食安處第一波公布的 224 家業者，全台北中南多家連鎖體系餐廳、知名飯店、咖啡店，還有團膳業者等都在名單上，包括晶華酒店、故宮晶華、聯華食品、廣達香、路易莎、老協珍、卜蜂、桂冠食品、味王、爭鮮、貴族世家等知名業者，因為向福懋油脂購買桶裝油，全都中鏢。
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋散裝）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福壽）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福壽）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋桶裝-依縣市排列）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋桶裝-依縣市排列）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋桶裝-依縣市排列）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋桶裝-依縣市排列）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋桶裝-依縣市排列）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋桶裝-依縣市排列）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋桶裝-依縣市排列）。2026.07.02台中市政府提供
圖／台中市食安處公布下游業者名單（福懋桶裝-依縣市排列）。2026.07.02台中市政府提供
而王品集團也發布內部清查，在高雄市及屏東縣西堤、陶板屋、和牛涮、就饗、聚日式鍋物、品田牧場、莆田、享鴨、藝奇日式料理等 18 家門市，和青花驕的青麻椒鍋底，以及萬鮮的零售罐裝沙茶醬，確實曾經使用到受影響批號之油，集團第一時間全面停用大豆沙拉油，所有涉及該油品的零售商品皆已通知銷售通路下架。
資料來源：王品集團提供｜資料整理：健康遠見編輯部
台北市衛生局：致癌物苯駢芘，屬多環芳香烴（PAHs）的一種
台北市衛生局則說明，致癌物苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境汙染。我國針對食用油脂已訂有苯駢芘限量標準，食品業者應落實自主管理，確保產品符合衛生安全規定。
北市衛生局要求業者，倘發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止販賣及辦理回收，並通報衛生局；未依規定通報者，將依違反食安法第 7 條規定，處以新台幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。
資料來源：2026-07-01 臺中市政府-市政新聞｜資料整理：健康遠見編輯部
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