飲食

超簡單絕不會失敗!電鍋版焦糖布丁

【HowLiving美味生活】
超簡單絕不會失敗!電鍋版焦糖布丁

只要端出這道點心,一定瞬間擄獲小朋友們的心!香香嫩嫩、Q彈順滑的布丁,拌著甜蜜迷人的焦糖醬,是從小到大都熱愛的好味道~這次分享的焦糖布丁,只要用電鍋就能輕鬆做出來,而且還教你偷吃步焦糖製作法,只要2分鐘又不怕燒焦,又快又簡單,新手也能不失敗唷!

材料(2個)

焦糖:

砂糖……2大匙

水……..2大匙

布丁液:

雞蛋……1個

牛奶……100ml

鮮奶油….75ml

砂糖……1.5大匙

香草精…..1小匙

作法

1.  取2個耐熱布丁杯,分別倒入1大匙砂糖和1大匙,以強微波加熱2分鐘。

2.  將1顆蛋打散,加上1.5大匙砂糖、牛奶、鮮奶油、香草精攪拌均勻。

3.  在烤模上抹一層奶油幫助脫模,用篩網過濾布丁液,倒入焦糖杯中。

4.  覆上鋁箔紙隔絕水氣,外鍋一杯水放入電鍋蒸煮,用筷子預留一點縫隙。

5.  用熱毛巾包覆烤模,方便脫模,完成!

專欄介紹:

謝凱婷,人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式,西 式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。

目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站, 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》

更多文章請至【HowLiving 美味生活】/【矽谷美味人妻部落格】/【矽谷美味人妻臉書粉絲團