鯷魚與酸豆讓滋味更加有層次！
材料（適量）
水煮章魚 100g
高麗菜 300g
芹菜 1根
鯷魚片 4片
A.
酸豆 2大匙
帕爾馬乾酪 1大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1/2小匙
鹽 1/4小匙
胡椒 少許
作法
1. 高麗菜與芹菜分別洗淨後切絲；芹菜葉切1 cm寬；章魚洗淨後斜切成薄片；鯷魚切成碎末。
2. 將A與1充分拌勻（可放入保鮮袋中輕輕揉搓，更易混和均勻）。
（可以把章魚換成蝦仁或魷魚，同樣美味無比！）
• 冷藏保存4～5天
• 1/4份含醣量3.1 g
• 熱量169 kcal
（原文刊載於主婦之友社《減醣常備菜150：營養師親身實證，一年瘦20kg的瘦身菜》一書／悅知文化出版）
