飲食

10分鐘免開火保溫杯料理:泡菜牛肉冬粉湯

【HowLiving美味生活】
10分鐘免開火保溫杯料理:泡菜牛肉冬粉湯

寒冷的天氣最想要吃上一碗熱呼呼的湯麵了,但上班族、租房族想要吃鍋熱呼呼的料理,卻沒有瓦斯爐,鍋具可以開伙?其實只要一個保溫杯或燜燒罐,前一天晚上或是當天早上輕鬆準備食材,中午就能有一頓熱呼呼的料理可以享用囉!

今天KT要介紹的,就是利用保溫杯做出熱呼呼的泡菜牛肉冬粉,免瓦斯、免電費,無論上班、旅遊外出、一人開火,都非常適合,步驟超簡單,只要掌握三個重點:1.先熱瓶 2.倒入熱水川燙牛肉、冬粉等食材後倒掉 3.最後再注入熱水悶熟,若是粉絲塞不進保溫瓶可先用剪刀剪一半,等8至10分鐘就能享受超美味的韓式料理嚕!

材料

冬粉......1把

泡菜......1/2碗

牛肉片......50g

青蔥......1根

熱水......250cc(一杯)

鹽......適量

麻油......適量

作法

1.  熱水川燙保溫杯,再將水倒掉。

2.  用剪刀將冬粉剪一半,再將冬粉、泡菜、牛肉片、蔥段加入瓶中。

3.  加入熱水搖一搖,再將熱水倒掉。

4.  最後注入熱水、鹽、麻油,上下搖一搖,靜置8~10分鐘即可取出。

Katie's 美味秘訣

冬粉如果塞不進保溫瓶中,可以用剪刀剪一半。

專欄介紹:

謝凱婷,人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。

目前經營「美味生活 HowLiving」料理網站, 並為《遠見雜誌》、《商業周刊》、《親子天下》、《蘋果日報》、《壹週刊》、《東森新聞生活雲》、《媽媽寶寶》、《早安健康》和《香港新假期》固定專欄作家。目前與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。著有《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》。

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