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行政院農業委員會及其子網站提供您豐富的農業知識，可以為您解答農業問題，也提供多樣的生活資訊，可以增加您的生活樂趣呢！邀請大家一起來認識好吃、好玩、好健康的台灣農業，同時也一起來關心我們的農業、守護我們的鄉土。網站：【行政院農業委員會】【農業兒童網】【台灣農業故事館】

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嫩豆腐無法補充鈣質？豆漿、豆皮、天貝11種豆製品營養好處比一比

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2022-08-26

大豆製品是餐桌常見的食材，在人類飲食中已有約有數千年的歷史，相傳豆腐的製作方法，始於中國漢朝，如今我們除了豆腐以外，還有…

「九孔」是鮑魚嗎？一文教你分辨台灣貢寮九孔鮑和中國鮑

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2022-07-30

常聽人言山珍海味，位列四大海味「鮑、參、翅、肚」之首的鮑魚，自古以來就有海味珍品的美稱，也是古今流傳的名貴食材。鮑魚在中…

玉米原來不是蔬菜！紫黃白三色營養大不同，想抗氧化、補葉黃素這樣吃

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2022-05-31

玉米又稱玉蜀黍、番麥、包穀，是世界重要的糧食作物。講到玉米，很多人都會聯想到「金黃色的蔬菜」。但想一想，吃玉米的時候，口…

不只補鈣還有助養胃！淺談價格親民、營養均衡的天然食品—牛奶

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2022-05-03

牛奶是母牛為哺育剛出生的幼犢而產生的，就像媽媽生產後也會分泌乳汁，給予寶寶多樣且豐富的營養素，是很均衡的天然食品。牛奶的…

空腹吃香蕉傷心又傷腎？運動前後什麼時候吃好？5大食用時機一次看

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2022-03-30

看過〈神偷奶爸〉（Despicable Me）嗎？裡頭的小小兵最喜歡吃的東西是什麼呢？答案是一種黃色且形狀彎曲的食物——…

「溫體牛」鮮嫩好吃的祕密！國產牛肉食物里程短、碳排放少

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2022-03-09

幾乎每個在台灣長大的孩子，記憶中都存有一碗好吃牛肉麵。它不但與小籠包、珍珠奶茶並列台灣特色小吃，湯麵中的牛肉更富含蛋白質…

羊奶和牛奶有什麼不同？乳脂肪小1／3易吸收，純國產羊乳這樣認

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2021-12-10

在乳製品中，羊奶的營養價值是僅次於母乳對嬰兒最好的乳品。因為羊奶所含的蛋白質成分與母乳最接近，乳脂肪比牛奶小1／3，更容…

「懷胎10月」才能採收？芋頭不只高纖、高鉀，還能幫助保護牙齒

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2021-11-04

你知道一顆芋頭從種植到可以採收需要8到10個月嗎？台灣通常是國曆2到3月，也就是農曆年後種植芋頭，10月以後才能採收。因…

鐵質含量豐！「一日美人」金針花能補血，３口訣安心挑不踩雷

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2021-10-04

編按：什麼樣的花做過日光浴後就變成好吃的菜？什麼樣的花在還沒盛開前可以做菜、開過後就不能吃了？那就是金針花！且金針花經過…

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