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2 秘訣煮出軟嫩雞胸肉料理!避免熟齡肌肉流失

台灣熟齡男女肌少症比率達兩成以上,研究發現,30到60歲身體會「增脂減肌」,平均每年減少0.23公斤肌肉,增加0.45公…

2020-11-16

雞胸肉怎麼煮?花生、醬油做醬料,試試台灣味「亞洲嫩雞沙拉」食譜

這是一道大家應該都非常熟悉的沙拉。當提到亞洲沙拉時,大家一定會突然想不到,亞洲還有……沙拉?那亞洲的元素是什麼呢?因為身…

2025-07-13

想增肌減脂該吃什麼蛋白質?只吃雞胸肉可以嗎?醫師解答紅肉白肉分別

編按:增肌減脂只能吃雞胸肉?紅肉真的有害健康嗎?減重醫師蕭捷健表示,紅肉、白肉各有營養優勢,增肌減脂不能只靠單一蛋白質!…

2025-07-25

雞胸肉不柴煮法有訣竅!5 技巧免舒肥,讓雞肉料理更軟嫩多汁

編按:雞胸肉或雞里肌肉等雞肉具有低脂高蛋白的特性,是許多瘦身減重,以及運動健身族補充蛋白質的最佳肉類食品。但缺乏油脂的雞…

2024-12-12

電商、超商即食舒肥雞胸肉有肉毒桿菌疑慮?營養師從5面向解析

媒體報導,舒肥雞胸肉可能藏有肉毒桿菌,嚴重者可致命!這是真的嗎?有這麼嚴重嗎?到底肉毒桿菌是什麼?肉毒桿菌中毒有什麼症狀…

2024-09-25

瘦瘦針減重藏肌少症隱憂?肌肉流失恐加速老化!中醫師:瘦得快不等於更健康

瘋打瘦瘦針(瘦瘦筆)減重,小心體重減輕的同時,卻換來「隱形肌少症」上身!初鳴堂中醫診所院長周大翔中醫師警告,快速減重若缺…

2026-05-22

台大醫分享哈佛研究!推4大高CP值投資組合飲食,3個月降30%壞膽固醇

你也有健檢報告膽固醇紅字的困擾嗎?想要有效降膽固醇,該怎麼做?健康主播鄭凱云日前在網路節目《健康云之道》,特別邀請哈佛流…

2026-05-22

一個人的食光:3 道美味雞胸肉料理

買1片雞胸肉時(250~280g):雞胸肉容易乾澀,所以要醃過保持溼潤。用叉子多刺幾個小洞,醃漬後會更入味。當天用梅肉美…

2018-03-26

免油炸!主廚親授薑黃優格烤雞翅醃料食譜,5步驟柔嫩多汁

編按:想吃雞翅,卻擔心外食油炸負擔大?擁有世界廚師協會Chef De Partie認證、美國高級健康管理師身份的羅勻吟主…

2026-05-22

乾眼症點人工淚液無效當心!長庚研究:暗藏10種自體免疫疾病警訊

編按:眼睛乾澀、有異物感別輕忽!基隆長庚醫院眼科部與國家衛生研究院團隊,長達 10 年追蹤 6.7 萬人研究發現,「乾眼…

2026-05-21