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食安
巴沙魚不能吃？泡藥磷酸鹽恐傷腎？多項爭議、專家說法一次看
2023-11-13
近日，有餐飲業者指出，許多人喜愛的「巴沙魚」大多都是國外進口，且泡有磷酸鹽，吃多對身…
鋁箔紙烤肉有毒？正反面之分是假議題？怕溶出重金屬別擠檸檬汁
2023-09-28
每年遇上中秋烤肉「鋁箔紙該用亮面還是霧面？」這個長年讓人爭吵不休的問題，可能是個「假…
進口蛋爭議不斷！陳吉仲請辭農業部長，細數7年半農業改革
2023-09-19
編按：農業部長陳吉仲在今（19）日晚間8點多，因進口雞蛋爭議透過臉書發出長文請辭。他…
「巴西蛋」無法可管！傳統市場、超市如何避雷，選到好雞蛋？
2023-09-15
最近，「巴西蛋」成熱搜，又意外扯出食安問題，讓消費者心驚膽戰。國人幾乎每天都會吃雞蛋…
日本核廢水排海引囤鹽潮，有必要嗎？毒物科醫師來解答
2023-08-30
編按：日本核廢水（或稱核處理水、核汙水）排放入海，引發中國、南韓等鄰近國家出現囤鹽潮…
日本核廢水排放入海！氚水衝擊大？港專家籲３類海鮮以後少吃
2023-08-24
日本於台北時間24日12時開始排放核廢水，香港政府決定於同日起，禁止源自東京等10個…
馬鈴薯發芽可以吃嗎？別放塑膠袋，專家教保存法減緩萌芽時間
2023-08-22
台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題！其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用…
忠貞市場法國麵包疑340人食物中毒，醫：2小時內吃不完應冷藏
2023-08-05
中壢忠貞市場越南法國麵包疑340人食物中毒，檢出沙門氏桿菌及輪狀病毒。醫師提醒，食物…
一定要洗米嗎？可降低澱粉含量？國外研究：少做這件事恐吃進塑膠微粒
2023-07-29
在煮白飯之前，你會先洗米嗎？有些人認為洗米的方式會影響米飯的美味程度，甚至有傳聞洗米…
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