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食安
綠花椰菜怎麼洗掉蟲蟲？青花菜料理加它，有助抗發炎、增強抗癌化合物
2024-03-04
青花菜是一種營養豐富的十字花科蔬菜，既高纖又富含各種營養如β-胡蘿蔔素、葉黃素、維生…
蘇丹紅辣椒粉連環爆！豬肉乾、菜䔕餅，食藥署掌握16家業者下架近20公噸
2024-02-26
含致癌物蘇丹紅的中國辣椒粉流向全台，引發食安疑慮。食藥署今天下午表示，已掌握16家問…
不鏽鋼304、316哪個好？專家解答不鏽鋼鍋、不鏽鋼餐具挑選方法
2024-02-26
耐碰撞、好清洗的不鏽鋼餐具，是許多人購買環保餐具時的首選材質。但是，您知道購買不鏽鋼…
不鏽鋼餐具清洗、第一次使用有學問！專家籲除刮痕多４情況該更換
2024-02-26
編按：耐碰撞、具有耐酸鹼、耐熱，且好清洗特性的不鏽鋼餐具，是許多人購買環保餐具時的首…
不只菜䔕餅！含蘇丹紅辣椒粉豬肉乾流向新北6業者，1家已賣光
2024-02-26
新北市衛生局稽查含蘇丹紅的辣椒粉流向，經查，台中某食品廠製作豬肉乾等產品賣到新北6業…
橄欖油、沙拉油過期可以吃嗎？營養師３大Q&A解答油保存期限問題
2024-02-23
網路上常會有人詢問橄欖油、沙拉油過期了可不可以吃，因此在這篇專欄中，營養師將用專業角…
湯圓、元宵一樣嗎？最大差別在製作過程，專家教挑選小撇步
2024-02-23
冬至吃湯圓、元宵節吃元宵，兩者都是台灣重要的節慶習俗，多數人常疑惑：「明明名字不同，…
蘇丹紅是什麼？吃到含蘇丹紅辣椒粉，蝦味先、調味料怎麼排毒？專家授４招
2024-02-22
日前傳出有辣椒粉誤用蘇丹紅這種不合法的紅色色素（染料），尤其是蝦味先香辣口味也用到了…
瘦肉精疑雲未解，再傳豬肉屠宰後半年才出售？台糖：業界常態行之有年
2024-02-21
台糖梅花豬商品被台中市府驗出含有瘦肉精，台中市衛生局也質疑「這批豬肉6月屠宰，12月…
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