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食安
拿鐵不是鮮奶？冰磚奶的恐懼行銷，看穿還原乳迷思
2018-08-22
相關食品在標示上，是否應讓消費者知道使用的乳品是「鮮乳」還是乳脂肪不同的「業務用乳」…
吃隔夜菜會得肝病？譚敦慈家都這樣處理
2018-08-19
主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到…
黑心液蛋又來！4 點不改，消費者將被持續毒害
2018-08-15
到底為什麼黑心液蛋事件在如此短的時間內又再次重演？《食力》提出四大灰色地帶，再不改，…
想喝路邊攤的現榨果汁？小心細菌一起喝下肚！
2018-08-14
路邊的果汁看來是路邊攤相對天然的選擇，但每年各地衛生局的抽檢結果可以發現，路邊的現榨…
讓食物美味的秘密！調味料到底怎麼來？
2018-08-09
美味雞排的幕後功臣又以調味料為重要角色，雞排常用調味料常見的香辛料包含胡椒、辣椒粉等…
為什麼花生久放受潮不要吃？肉眼看不到的飲食危機
2018-08-07
發霉的食物縱使切去表面發霉的部分，菌絲也可能已經深入內部，肉眼無法觀察得知；若因發霉…
零食不裝零食，淪陷為藏毒新包裝
2018-08-03
據衛生福利部食品藥物管理署統計，青少年取得毒品的場所主要是朋友住處，其次才是舞廳、夜…
通通拿去做雞精！雞精製作過程全揭露
2018-07-31
雞精與滴雞精雖然主要客群相似、產品形象與訴求也雷同，並且都是從雞湯演變而來，但其實兩…
有機肥料百百種，當心殘留化學物質
2018-07-31
很多人似乎有種迷思，認為只要用的是有機肥料而不是化學肥料就很安全，但並不一定如此，有…
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