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食安
不是防腐劑，那為何超商麵包保存期限比較長？
2018-10-16
若不是依靠防腐劑的功效，為什麼超商麵包的保存期限會比較久呢？秘密就在控制其水分含量，…
鮮奶茶的草酸與鈣質結合，會導致腎結石嗎？
2018-10-09
鮮奶茶中的茶葉富含草酸、牛奶富含鈣質，雖會在腸胃道形成草酸鈣，但大多會隨著糞便排出，…
柚子低鹽沾醬DIY，中秋烤肉低鈉好健康
2018-09-23
每到中秋節總會和三五好友聚在一起烤肉賞月，市面上販售的烤肉醬琳瑯滿目，有些民眾擔心醬…
中秋烤具這樣挑，烹調、善後不再森七七！
2018-09-22
中秋應景燒烤食材陸續上架，讓人忍不住食指大動，俗話說，月圓人也圓，不吃飽哪有力氣減肥…
謠言拆解！還原「恐怖乳品業影片」的 8 個真相
2018-09-04
網路上瘋傳一支叫作「乳品的恐怖（Dairy is scary）」的影片，內容講述乳牛…
絲瓜變苦害人中毒住院！如何預防苦絲瓜中毒？
2018-08-29
絲瓜是常見家常菜，但網路傳出「絲瓜變苦會有毒」，還有人因吃了苦絲瓜而送醫，甚至還有人…
健達巧克力致癌？礦物油的亂世文別再騙！
2018-08-28
芳香烴礦物油（Mineral oil aromatic hydrocarbons, …
拿鐵不是鮮奶？冰磚奶的恐懼行銷，看穿還原乳迷思
2018-08-22
相關食品在標示上，是否應讓消費者知道使用的乳品是「鮮乳」還是乳脂肪不同的「業務用乳」…
吃隔夜菜會得肝病？譚敦慈家都這樣處理
2018-08-19
主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到…
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