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《3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心》

為家人做幸福料理!營養點心:蟹肉漢堡

作者 / 閱讀,對身體好! 發表日期 / 2016/6/6  瀏覽數 / loading

食材

餐包5顆、美乃滋適量、麵包粉2大匙。內餡:蟹肉棒220公克、洋蔥丁2大匙、雞蛋1顆、麵粉1大匙、胡椒粉少許。

作法:

1. 將蟹肉棒搗碎。

2. 在步驟1中,加入麵粉、洋蔥、雞蛋等內餡食材搓揉。

3. 將步驟2的麵糊搓成和餐包大小差不多的圓形薄片,再裹上麵包粉。

4. 在平底鍋中,放入製作好的圓形薄片煎至呈現金黃色。

歡歡仙子的烹調小叮嚀

1. 在搓揉步驟2食材的過程中,可依個人喜好,加入少許的鹽。

2. 可以淋上少許的芥末醬,味道更佳。

3. 蟹肉棒也可以用果汁機絞碎。

4. 也可以在吐司中放入這些內饀,製作成三明治。

丫曼達這樣做

如果不喜歡內餡有麵包粉的話,可以改用馬鈴薯泥,馬鈴薯泥可以更確實的包覆住內餡。

馬鈴薯泥做法 : 先用電鍋蒸熟馬鈴薯,去皮後壓成泥,再撒上一點鹽調味,或是加入少許美乃滋調味。蟹肉棒可以搗碎或是切小塊,口感會不一樣喔!

(原文刊載於郭仁阿‧歡歡仙子《3000萬韓國媽媽都想學的兒童營養點心》一書/橙實文化出版)

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