編按：【2026 健康新標準】國健署預告新版飲食指引草案，新版《每日飲食指南》最快 4 月正式上路！這次改了什麼？2 大重點曝光：水喝更多、奶類改為每天 1 杯。本文整理最完整的飲食指南新舊差異對照表，教你如何順應國家最新標準調整三餐。立即點擊查看最新指南懶人包！
國健署預告新版飲食指引草案，強調蔬果要吃更多、水喝更多，乳品類調整為每天 1 份，最快 4 月上路；另外，擬推食品外包裝紅綠燈警示，助外食族減糖減鈉，專家會議達初步共識。
水喝更多、奶類改為每天1杯！國健署「新版飲食指引」最快4月上路
衛生福利部國民健康署近日公布第 9 版「國人膳食營養素參考攝取量」及新版每日飲食指南、國民飲食指引等草案預告。國健署今天透過文字向中央社記者說明，舊版膳食營養素參考攝取量每天 2700 大卡以下，這次草案考量台灣民眾飲食型態與不同族群能量需求差異，將能量階層提高至 3500 大卡。
這次新版每天飲食指南手冊，更加著重在蔬菜與水果的攝取量，從過去舊版建議每天攝取蔬菜類 3 至 5 份，增加至 3 至 8 份，蔬菜類 1 份相當於煮熟後直徑 15 公分盤1碟，或約大半碗；水果類從過去的 2 至 4 份，提高到 2 至 6 份。
圖／2026國健署新版每日飲食指南。圖取自衛福部國健署網頁hpa.gov.tw
首度將「水章節」正式寫入！建議成年男性日飲2400、女性2100毫升
值得注意的是，官方飲食指引首度將「水章節」正式寫入。國健署表示，考量水分為維持人體生命與健康不可或缺的重要營養素，這次修訂參考國際最新實證資料及國民營養健康調查結果，訂定各年齡層水分攝取建議量。
根據新版飲食指引草案，建議 19 歲以上男性每天約 2400 毫升、女性約 2100 毫升，作為日常飲水參考基準。國健署說明，每天飲水量實際需求仍應依個人體型、活動量、氣候環境及健康狀況彈性調整。
乳品類攝取量，建議調整為每天1份？國健署：兼顧營養與永續趨勢
有關乳品類建議份數，國健署說明，是綜合評估國人飲食型態與營養攝取現況，參考國際飲食建議與永續發展趨勢後所提出修正建議。這次調整並非鼓勵民眾減少乳品攝取，是鑑於台灣民眾常年乳製品攝取約為 0.5 杯，且生產乳品產生溫室氣體高於植物性食物，草案暫調整為每天 1 份。
補鈣不只靠牛奶！黑芝麻、小魚乾及深綠色蔬菜等高鈣食物也是好選擇
國健署表示，雖然乳品類攝取從舊版的每天 2 份，暫調整為每天 1 份，但同時強調多選擇高鈣食物，希望在均衡飲食原則下，透過多元食物來源補充鈣質，例如黑芝麻、傳統豆腐、小魚乾及深綠色蔬菜等，並搭配足夠維生素D以促進吸收。
豆魚蛋肉與堅果份數提供彈性運用，國健署：依能量需求分級設計
國健署指出，這次新版飲食指引將豆魚蛋肉類建議份數由原 3 至 8 份調整為 3 至 13 份，堅果種子類由 1 份調整為 1 至 2 份，這些都是依能量需求分級設計，提供彈性運用，並非鼓勵過量攝取。持續透過圖像化指引與衛教工具，協助民眾依個人需求正確選擇與搭配。
資料整理：健康遠見編輯部
食品外包裝「紅黃綠標示」初步達成共識，外食族辨識高糖高鹽更輕鬆
國健署表示，這次修訂參考國際飲食建議發展趨勢，但仍以台灣國民營養健康調查資料及本土研究證據為主要依據。自民國 110 年起建立每 5 年定期檢視與修訂機制，已完成並進入預告程序，後續將彙整各界意見，提送專家會議審慎評估後定案，預計今年第 2 季公告正式版本。
另外，「營養及健康飲食促進法」推動滿 2 週年，外食族在外點餐仍難以辨識鹽、糖含量，國健署擬推食品外包裝「前標示」（FOP），專家會議已討論食品包裝「紅黃綠標示」細節，高糖高鹽等食品標示紅色，低糖低鹽等食品則為綠色，目前已有初步共識，後續由食藥署與業者溝通。
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