懶人包寫上癮了，變成欠了好多圖文...不過最之前的15道特殊主食已經補得差不多了，有時候總會漏拍，要做好幾次才能補滿一篇文，所以就讓我慢慢補，大家還是先看懶人包系列好了。
電鍋主食＋平底鍋主食＋35道粥品＋15道特殊主食，再加上麵食，默默的寫了快100道了！不過電鍋這篇只有上集，下次再來下集。
1. 地瓜蔬菜雞肉炊飯
材料：
1. 香菇---------------------------------1朵
2. 地瓜---------------------------------半條
3. 紅蘿蔔------------------------------1／3
4. 高麗菜------------------------------3－4片
5. 雞腿肉------------------------------1／4根
6. 白米---------------------------------半杯
7. 滴雞精------------------------------半包
做法：
step1. 將雞腿肉去皮燙掉血水後，切丁備用
step2. 地瓜、香菇、紅蘿蔔切丁或切絲備用
step3. 將洗淨泡過的白米放入小鍋或容器內
step4. 倒入半杯水、將雞肉、蔬菜舖在白米上
step5. 將未解凍的滴雞精放入肉跟蔬菜上層。
step6. 外鍋放入一杯水，按下電鍋，待起鍋再悶5分鐘即可
詳細圖文：連結請點我
2. 白米珍珠丸子
材料：
1. 紅蘿蔔丁.......................少許
2. 豬絞肉.........................1個拳頭大
3. 青蔥............................半根切丁
4. 香菇............................3－4朵切丁
5. 馬鈴薯丁.....................少許
6. 麻油（香油）..............少許
7. 白米............................1杯（洗過略泡半個小時）
做法：
Step1. 滴兩三滴麻油到絞肉裡，略抓一下
Step2. 除白米以外的材料通通放入混點攪拌
Step3. 將肉料抓成一小顆圓球，直接滾上白米
Step4. 放入容器
Step5. 最後放入電鍋，外鍋一杯水，蒸至跳起即可
詳細圖文：連結請點
3. 大黃瓜鑲肉飯
材料：
1. 大黃瓜----------------------------1條
2. 絞肉-------------------------------少許
3. 香菇-------------------------------1朵
4. 蔥----------------------------------1根
5. 黃椒-------------------------------半顆
6. 白米-------------------------------1杯
做法：
step1. 將白米先行浸泡2－3個小時以上
step2. 將香菇、蔥、黃椒切丁備用
step3. 大黃瓜去皮後，以橫面分切成4─5個圓圈狀
step4. 將白米、香菇、蔥、黃椒混點香油先行拌勻
step5. 將大黃瓜圈放入容器後，塞七分滿step4的材料
step6. 外鍋放1杯水後按下，待跳起後再放半杯水再按一次
step7. 兩次跳起後再悶5─10分鐘即可
4. 西谷米肉圓
材料：
1. 香菇-----------------------------------2－3朵
2. 紅蘿蔔--------------------------------少許
3. 玉米----------------------------------半根（取玉米粒）
4. 絞肉-----------------------------------1盒
5. 西谷米--------------------------------160g
6. 沙拉油--------------------------------10cc
做法：
step1. 將香菇、玉米、洋蔥跺碎加進絞肉裡攪拌
step2. 西谷米用2杯水浸泡半小時後放進果汁機加入沙拉油打成麵糊
step3. 用小碗或是瑪分蛋糕膜，做肉圓膜，將麵糊倒入1／2
step4. 舖上絞肉料，再將麵糊倒至八分滿，蓋住肉餡
step5. 用電鍋或是蒸籠蒸20分
這裡的肉圓做出來偏Q軟，所以還算適合孩子，有牙的都OK。
5. 蔬菜雞肉丸
材料：
1. 香菇-----------------------------------3－4朵
2. 去皮骨雞腿--------------------------1塊
3. 花椰菜（其他蔬菜也可）-------------3朵
4. 蛋白----------------------------------1顆
5. 頂級冷壓初榨橄欖油---------------少許
6. 玉米粉--------------------------------少許
做法：
step1. 將香菇、雞肉、花椰菜用調理機或是任何工具攪碎成泥
step2. 將雞肉用蛋白、醬油、橄欖油、玉米粉先行抓醃後攪拌至產生黏性
step3. 將香菇、花椰菜加入攪拌均勻
step4. 將肉泥塑型成小圓球狀後，放入容器中（重覆此步驟直至肉泥用完）
step5. 最後將雞肉丸放入電鍋內，外鍋放1杯水，蒸熟即可
6. 蕃茄鮮蔬雞肉燉飯（2人）
材料：
1. 牛蕃茄-------------------------------------1顆
2. 玉米筍-------------------------------------2根
3. 去皮去腿雞腿肉-------------------------半塊
4. 木耳---------------------------------------少許
5. 白米---------------------------------------1杯
6. 起士粉------------------------------------少許
7. 青蔥---------------------------------------1根
8. 高湯（水、滴雞精）-----------------------2.5杯
做法：
step1. 將雞腿肉用滾熱水燙掉血腥燙半熟後切絲或切丁
step2. 將牛蕃茄也燙過去皮切丁，木耳青蔥玉米筍切丁備用
step3. 將蕃茄、木耳、青蔥、玉米筍用酪梨油稍微炒過（可省略）
step4. 將白米放入小鍋肉，倒入炒過的step3（不炒直接倒入也可）
step5. 將白米與配料拌開，再倒入水或高湯或滴雞精
step6. 外鍋一杯水，按下，跳起後需再悶5－10分鐘後
step7. 打開電鍋加入起士粉拌勻後再悶5分鐘即可（也可以加上羅勒葉，會更香）
7. 電鍋蘿蔔糕
材料：
1. 在來米粉-----------------------------270ml
2. 熱水-----------------------------------600mL
3. 開水-----------------------------------600ml
4. 白蘿蔔--------------------------------小小2顆約500g
做法：
step1. 將白蘿蔔刨成絲，與加入滾沸熱水中
step2. 將在來米粉+開水混合攪拌均勻
step3. 粉漿倒入step1熱水蘿蔔裡
step4. 將step3粉漿倒入倒入小鍋，
step5. 將小鍋放入電鍋用隔水或蒸龍蒸約1小時，直至蘿蔔糕熟
step5. 蘿蔔糕熟成後，需放涼才能切
8. 電鍋蒸肉餅
材料：
1. 香菇-------------------------------------3－4朵
2. 蛋黃-------------------------------------1顆
3. 絞肉-------------------------------------半盒
4. 洋蔥-------------------------------------少許
5. 麵粉-------------------------------------少許
做法：
step1. 將香菇、豆腐、洋蔥跺碎加進絞肉裡攪拌
step2. 將蛋黃加入攪拌後，用塑膠袋或手套塑形成圓餅狀
step3. 將塑形好的肉餅表面抹上些許麵粉（讓他不容易散開）
step4. 放入樂扣或耐熱便當盒中，加上蓋子，最後在電鍋外鍋加1杯水
step5. 待跳起即可起鍋
9. 南瓜碗粿
材料：
1. 在來米粉-----------------------------2碗（我只取八分滿）
2. 滾水-----------------------------------2碗（我家是用煮水壺煮水，所以我是先量好兩碗再下去煮滾）
3. 南瓜----------------------------------半顆去皮
做法：
step1. 南瓜先用電鍋蒸熟打成泥加點水（約2碗量）
step2. 量好2碗八分滿的在來米粉倒入蛋盆
step3. 分批慢慢將滾水加入，一邊加一邊攪拌。不是很好攪拌，所以不要心急
step4. 倒入南瓜泥，繼續邊加邊攪拌
step5. 倒入容器分裝（用玻璃碗就可以了）
step6. 最後放進電鍋蒸（大約1－2杯水就可以了）
step7. 蒸完後需要放涼才會凝固
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10. 香菇鑲肉泥
材料：
1. 大香菇-----------------------------------5－6朵
2. 蛋黃--------------------------------------1顆
3. 絞肉-------------------------------------半盒
4. 豆腐-------------------------------------1／3盒
5. 玉米粉----------------------------------少許
6. 頂級冷壓初榨橄欖油----少許
做法：
step1. 將香菇泡軟後，去梗
step2. 將蛋黃、香油、豆腐、絞肉、玉米粉，混成肉泥
step3. 將肉泥塞入香菇內，再將香菇放入盤中（肉泥需朝上）
step4. 最後在電鍋外鍋加1杯水，按下
step5. 待跳起即可起鍋
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專欄介紹：
Hello，我是小潔，因為老大妮妮的出生，又重新寫文的生活，熱愛下廚也熱愛分享，晉升二寶媽的我，也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享！
