食譜

簡單的美味:蒜香培根義大利麵

【男人廚房1+1】
簡單的美味:蒜香培根義大利麵

今天跟大家分享簡單卻又風味十足的蒜香培根義大利麵,蒜香與濃郁的培根油脂香是這道料理的重點,喜歡義大利麵料理的你一定要看看喔。

食材:

義大利麵 300g

乾辣椒 4根

大蒜 4~5瓣

培根 6片

橄欖油 適量

鹽巴 少許

黑胡椒適量

帕瑪森起司 少許

羅勒 少許

做法:

1.  起水鍋,在水中加入適量的鹽與橄欖油,煮滾後將義大利麵下鍋。

2.  同時準備另一鍋子,先將培根下鍋乾煸出油後取出備用。

3.  將辣椒與大蒜下鍋炒出香氣。

4.  再來放入步驟1煮好的義大利麵與少許的煮麵水一起拌炒。

5.  接著用少許的鹽和黑楜椒調味即可盛盤。

6.  盛盤後再灑上少許的起司並放上羅勒就完成了。

Tips

1.  培根先煸出油脂這樣炒出來的義大利麵香氣才會均勻。

2.  培根與起司都有鹽份,調味料請依照口味斟酌加入。

簡單又好吃的義大利麵妳一定要試試看。

專欄介紹:

對我來說料理這件事,是生活中各種藝術的結合、它是美學、是品味,更是人和人之間連結的橋梁。

一直以來,我對於料理這件事充滿了熱情,小時候就喜歡吃、也愛看美食節目,更喜歡在廚房裡看著媽媽做菜,因為期待著料理過後能和家人一起團聚,所以我知道鍋子裡正在煮的除了食物外,還有著濃濃的情感。

而自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,所以不要想太多,開始動手吧!!

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