茭白筍故事館 | 健康遠見

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茭白筍故事館

茭白筍故事館是由七年級青農夫婦耕耘，並經營有「日耕農產-埔里友善茭白筍專賣」品牌，希望透過職農經驗分享，即便無法來到產地，也能拉近大家與產地的距離，認識茭白筍這項美味作物。

茭白筍黑黑的還能吃嗎？菰黑穗菌與茭白筍黑點的祕密關係

茭白筍黑黑的還能吃嗎？菰黑穗菌與茭白筍黑點的祕密關係

2020-08-19

買回來的茭白筍切開有很多黑點，是發霉了嗎？大家是否有過這樣的經驗，為什麼茭白筍會有黑點？茭白筍黑黑的可以吃嗎？其實並不是…

好吃的筊白筍怎麼挑？大小支有差嗎？其實肉質白嫩、筍肉長才是關鍵！

好吃的筊白筍怎麼挑？大小支有差嗎？其實肉質白嫩、筍肉長才是關鍵！

2020-08-11

通常市場上買到的茭白筍都是帶殼的，看不出來好壞，到底要怎麼挑選，才能挑到鮮嫩的茭白筍呢？其實挑選茭白筍的關鍵還是在肉質本…

茭白筍有黑點是好還是壞？黑點可以預防骨質疏鬆嗎？

茭白筍有黑點是好還是壞？黑點可以預防骨質疏鬆嗎？

2020-07-29

經過多年的資訊傳播，已經有許多民眾知道茭白筍黑點是菰黑穗菌的堆積，屬正常現象，但到底茭白筍有黑點是好還是壞？以及網上許多…