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食安
超商食品吃多了不健康？超商麵包都有加防腐劑？營養師解惑
2022-08-05
超商架上商品琳瑯滿目，尤其麵包種類多、口味也多，食用起來方便快速又有飽足感，是許多人…
北部早餐店爆食物中毒！天氣濕熱易吃壞肚子，營養師教５預防撇步
2022-08-04
近日北部發生民眾疑似吃了早餐店的食物後引發集體食物中毒事件，食品的保存及選擇再度引起…
料理前必知！這８種蔬菜一定要煮熟，生吃營養大打折扣
2022-08-02
大家都知道在飲食中加入各式各樣的蔬菜，對於身體健康至關重要，而不管是生的或煮熟的蔬菜…
生魚片沾芥末可殺菌、消滅寄生蟲？營養師教３步驟預防食物中毒
2022-07-29
夏天一到，食物中毒也悄悄來襲，除了早餐店的奶茶容易讓人拉肚子外，生魚片也是項暗藏玄機…
天氣熱雞蛋易壞！營養師揪「3動作沒做」恐吃到臭蛋，嚴重會致命
2022-07-18
雞蛋是一般家庭餐桌上不可或缺的食材，雞蛋料理方便、多元、容易，無論是早餐水煮蛋，正餐…
熱水沖洗砧板，去油更乾淨？這些NG清潔方式恐愈洗愈髒
2022-07-11
砧板是家中廚房的必備用品，功能單純，但若使用與清潔不當導致細菌孳生，可能會成為食品中…
砧板使用多久該換？專家曝「建議年限」不把病毒、細菌吃下肚
2022-07-11
編按：民眾應該如何挑選砧板？木頭、塑膠、玻璃、不銹鋼材質有差異嗎？砧板使用多久該替換…
進口肉品、肉類罐頭食安新制，10月起須逐批檢附官方證明
2022-07-11
為強化進口肉品食安把關，食藥署今天宣布將分2階段令進口廠商逐批檢附出口國官方的證明文…
蛋白質含量低、熱量高！專家曝市售2款豆腐非黃豆製成
2022-07-11
以黃豆為原料的豆腐屬於優質蛋白質，但並非掛上「豆腐」2字，就一定營養品質保證，學者表…
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