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【三采文化】

瘋狂冷凍優格:水果、優格、堅果與種籽

作者 / 三采文化 發表日期 / 2016/6/2  瀏覽數 / loading

這四款水果風味的冷凍優格所包含的好東西可真不少,優格裡頭有活菌,可保腸道暢通。請搭配不含糖的冰淇淋捲筒一起吃。

(每種組合8人份)

熟成香蕉與全麥麵包冷凍優格

把500公克去皮的冷凍香蕉片(先剝皮、切片再冷凍)、150公克切邊的全麥吐司和1撮肉桂粉放入食物調理機攪打,再加入200公克原味優格打至滑順即可。

芒果、萊姆與生薑冷凍優格

把400公克冷凍芒果、1根去皮香蕉、150公克煮粥用燕麥片、1顆萊姆的皮絲及果汁與一截3公分去皮並切碎的生薑放入食物調理機攪打,再加入200公克原味優格打至滑順即可。

綜合漿果與全麥麵包冷凍優格

把400公克冷凍綜合漿果、1根去皮香蕉、150公克切邊的全麥吐司和2枝新鮮薄荷的葉子放入食物調理機攪打,再加入200公克原味優格打至滑順即可。

草莓、巴薩米克醋與羅勒冷凍優格

把400公克的切塊冷凍草莓、1根去皮香蕉、150公克煮粥用燕麥片、1湯匙巴薩米克醋和2枝新鮮羅勒的葉子放入食物調理機攪打,再加入200公克原味優格打至滑順即可。

組合

優格攪打完成即可享用,如果想要冰脆的口感,在食用前放入冷凍庫不要超過40分鐘,否則會過硬。

如果想先做好備著,裝在冰盒裡放入冷凍庫,要吃的時候再丟入食物調理機攪打勻。用小碗、冰淇淋捲筒或威化餅盛裝冷凍優格,撒上烘香的堅果種籽及新鮮水果丁,份量加倍。

(此營養表為上述四種食譜的平均數據。)

(點圖放大)

版權說明:

Everyday Super Food by Jamie Oliver is published by SUNCOLOR CULTURE CO.,LTD

Jamie Oliver Enterprises Limited (2015 Everyday Super Food)

Photographer: Jamie Oliver

(原文刊載於傑米.奧利佛Jamie Oliver《傑米奧利佛的超級食物EVERYDAY SUPER FOOD》一書/三采文化股份有限公司出版)

專欄介紹:

思考不同的角度、接納改變的氣度、涵蘊文化的深度、創造流行的彩度。

我們不曾懷疑,一本書的力量,可以改變全世界。出版的路不會有侷限或終點,未來,我們希望能與更多的作者、創作者合作,激盪更多出版的可能,創造更美好的閱讀感悟。

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