驚蟄吃什麼？菠菜、山藥都上榜，中醫推節氣養生３訣竅５精油調整身心節律

隨著春雷響起，2026年驚蟄節氣正式到來。驚蟄意思象徵萬物甦醒，但春雨綿綿、乍暖還寒、潮濕的氣候常讓人感到疲倦、精神不濟。賴睿昕中醫師指出，此時養生應以「疏肝理氣、健脾祛濕」為重點。除了傳統驚蟄習俗常見的驚蟄吃梨來增強體質、遠離病菌，更推薦食用山藥、菠菜等食材疏通肝氣。本文深入解析驚蟄養生 3 大訣竅，並分享佛手柑、迷迭香等精油妙用，助你疏肝醒脾、告別春睏、調整身心節律，喚醒身心能量，迎接充滿活力的春季！

隨著春雷乍響、細雨綿綿，「驚蟄」節氣悄然來臨。驚蟄讀音為「ㄐㄧㄥㄓㄜˊ」或「ㄐㄧㄥㄓˊ」，是二十四節氣中的第三個節氣。

而今年驚蟄 2026 年落在 3 月 5 日至 2026 年 3 月 19 日，驚蟄意思象徵萬物自冬眠中甦醒，天地陽氣升發，草木萌動，蟄伏的昆蟲也隨春雷而醒。

翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕中醫師表示，人體在此時亦順應自然變化，陽氣開始向外舒展，情緒與氣血流動都會隨之波動！再加上，驚蟄時節氣候乍暖還寒，春雨頻繁。

賴睿昕指出，春屬木，對應人體之肝；而連綿春雨則容易助長濕氣。當濕氣困脾，便會出現濕氣重症狀，包含疲倦沉重、頭昏腦脹、食慾不振、腹脹水腫、四肢無力等情形。

若又加上現代人壓力大、熬夜多，肝氣鬱結與脾虛濕困交織，更容易出現情緒起伏、易怒焦躁或憂悶低落。因此「疏肝理氣、健脾祛濕」是驚蟄養生的核心重點。

圖／驚蟄吃梨的習俗，主要與「梨」與「離」同音，寓意「遠離」，故民間認為驚蟄吃梨子，可望讓蟲害遠離莊稼，確保全年好收成。僅為情境配圖，取自Shutterstock

「春天不是補，而是疏」賴睿昕強調，過度進補反而可能壅滯氣機。故此時應著重調暢肝氣，使氣血運行順暢，人體才能真正與春天的升發之氣同步。

除了民間常見的「驚蟄吃梨」驚蟄習俗，因「梨」與「離」同音，寓意「遠離」，驚蟄吃梨子／水梨，可讓蟲害遠離莊稼，確保全年的好收成；以及吃梨可助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌侵襲，有助預防感冒、流感等傳染病外。

她建議民眾，驚蟄節氣可多食用有助健脾利濕食材，如薏仁、山藥、茯苓、白扁豆等；蔬菜則可選擇菠菜、芹菜、春筍，有助肝氣疏達。避免油炸、甜膩、生冷食物，以免助濕傷脾。

春屬生發，夜晚應避免熬夜，以利適度休養肝血。早晨可稍早起身，配合伸展運動，幫助陽氣升發。

至於運動部分，賴睿昕提到，散步、瑜伽、太極拳等溫和運動最適合春季。運動程度達微汗即可，不宜大汗淋漓，以免耗傷陽氣。

圖／迷迭香精油功效為提振精神、促進循環，對於改善春睏、春天嗜睡與精神不濟特別適合。僅為情境配圖，取自Shutterstock

除了飲食與作息調整，賴睿昕也指出，天然植物精油在節氣養生中可作為溫和輔助工具。春雨潮濕、氣壓變化大，容易讓人精神不濟或情緒低落，透過芳香療法可幫助調整身心節律。

佛手柑精油具有疏肝解鬱、提振情緒的效果。可於擴香儀中滴 2 – 3 滴，幫助緩解春季情緒波動。

春季濕氣重，呼吸道易敏感。尤加利精油有助清新空氣、舒暢呼吸，適合在潮濕的天氣使用。

薰衣草精油有助安神放鬆，改善因氣候變化導致的睡眠品質不佳。

迷迭香精油功效為提振精神、促進循環，對於改善春睏、春天嗜睡與精神不濟特別適合。

使用方式可採擴香、稀釋後塗抹肩頸或泡澡（須以基底油稀釋）。不過，賴睿昕也提醒，孕婦、哺乳媽咪、嬰幼兒或特殊體質者，使用前應諮詢專業醫師建議為佳。

賴睿昕表示，驚蟄不只是自然界的甦醒，更象徵人心的覺醒！

冬季累積的疲憊與壓抑，也應隨春雷釋放。情緒若長期鬱積，易化火生病；適時傾聽內心、調整步調，是養生更深層的意義。她建議，民眾可在春雨時節進行靜心冥想或書寫心情筆記，讓思緒隨雨水洗滌。當外在萬物復甦，內在也能重新整理與出發。

「養生不是對抗季節，而是與天地同行。」賴睿昕強調，驚蟄時節若能順應春氣、調暢肝脾、善用天然精油輔助，不僅能減少過敏與疲倦，也能為整年的健康奠定良好基礎。

正如俗話說「春雨潤物細無聲」，驚蟄節氣後，人體亦在無形中轉換節奏。因此，學會如何把握驚蟄養生關鍵——順應天時，調整心境，讓身心在春雷響起的那一刻，真正甦醒，自然也有助為新的一年健康打底。