飲食

簡易電鍋料理:地瓜蔬菜炊飯

【小潔's Family】
簡易電鍋料理:地瓜蔬菜炊飯

中午人數只有我跟妮妮,我吃得不多,妮妮吃得更少,再加上黏性很好的小子,有時候完全不想下廚,但是外出又不方便再加上又懶,所以中午我們就來個很常見電鍋料理。

因為是母女兩個一起吃,所以為了孩子,再懶人的料理,都依然需要蔬果均衡,還很需要營養,所以蔬菜都不少。

材料:

1. 地瓜丁.........................少許

2. 豌豆.............................少許

3. 高麗菜.........................少許

4. 雞胸肉.........................少許

5. 白米...........................3/4杯

6. 香菇.............................1朵

7. 木耳............................少許

8. 滴雞精.........................1包

做法:

1. 取一小鍋,將豌豆、地瓜、肉、香菇舖鍋底,並加入1/2杯的水。

2. 放上清洗過後的白米、木耳及高麗菜層層疊起。

3. 將滴雞精剪開,放至高麗菜最上方,蓋上蓋子,移至電鍋。

因為有滴雞精再加上地瓜跟高麗菜的鮮甜,無需再加任何調味,滴雞精放在最上頭,加熱融化的時候會往下滴到整個菜、飯,都會泡到。

所以煮出來的炊飯就會十分有味道也十分營養,只要確認滴雞精的品質就好了。

4. 外鍋一杯水,待跳起再悶2-3分鐘即可。

出爐!

其實只要把內容變化一下,炊飯真的可以很簡單、也很好吃!

專欄介紹:

Hello,我是小潔,因為老大妮妮的出生,又重新寫文的生活,熱愛下廚也熱愛分享,晉升二寶媽的我,也將有更多媽媽經、育兒心得跟副食品分享可以與大家分享!

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