魚肉含有蛋白質、多元不飽合脂肪酸,是優良的營養來源,也是孕婦及幼兒應該攝取的食物。但是哪些能吃,哪些最好少吃,不能不知!
根據食藥署最新公布的攝食指南指出,大型的掠食性魚類,包括鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等,可能含有過量的毒重金屬「甲基汞」,由於幼童腦部尚未發育完全,萬一吃下含有甲基汞的魚肉,可能會影響智力發展,導致抽筋、手抖、視野變小、記憶力變差等症狀;也會透過孕婦的胎盤影響腹中胎兒。所以孕婦、育齡婦女,以及1至6歲孩童,最好不要吃這些魚類。
魚肉含有蛋白質、多元不飽合脂肪酸,是優良的營養來源,也是孕婦及幼兒應該攝取的食物。但是哪些能吃,哪些最好少吃,不能不知!
根據食藥署最新公布的攝食指南指出,大型的掠食性魚類,包括鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等,可能含有過量的毒重金屬「甲基汞」,由於幼童腦部尚未發育完全,萬一吃下含有甲基汞的魚肉,可能會影響智力發展,導致抽筋、手抖、視野變小、記憶力變差等症狀;也會透過孕婦的胎盤影響腹中胎兒。所以孕婦、育齡婦女,以及1至6歲孩童,最好不要吃這些魚類。