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讓你吃飽又能瘦!20分鐘做出超低卡料理:豬肉咖哩蒟蒻麵

誰說犧牲美味是減肥的「必要之餓」?
讓你吃飽又能瘦!20分鐘做出超低卡料理:豬肉咖哩蒟蒻麵

誰說犧牲美味是減肥的「必要之餓」?這道超低卡備餐料理「豬肉咖哩蒟蒻麵」就把原本的麵條替換成蒟蒻麵,讓飽足感不變,熱量卻更低了!

營養成分:

Kcal 291

蛋白質(g)20.7

脂肪(g)19

碳水化合物(g)8.3

食材:

蒟蒻麵 約150公克

豬小里肌 約100公克

小黃瓜 約半條

胡蘿蔔 約1/3條

蒜頭 1顆

調味料:

咖哩粉 約2大湯匙

鹽 少許

胡椒 少許

做法(20分鐘):

1.  備料:先將豬小里肌切片,蒜頭切片,小黃瓜跟胡蘿蔔都切成絲。

2.  蒟蒻麵清洗後,先放入滾水中煮2~3分鐘,可以去除蒟蒻的腥味。

3.  準備一油鍋,放入蒜片略微爆香,再將豬里肌先下鍋煎至表面焦脆,起鍋備用。

4.  同一鍋將小黃瓜與胡蘿蔔絲下鍋炒熟,再放入備用的豬肉一起拌炒。

5.  放入【步驟2】的蒟蒻麵,再加入咖哩粉、鹽巴與胡椒調味,調味均勻即可起鍋。​

(本文作者為凱達生醫創辦人;原圖文刊載於張凱程《一次做六便當:菜單研究所的省時省力、低醣備餐課​​》/三采出版)​