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食安
櫻桃有蟲嗎？網傳「幾乎100％櫻桃都有果蠅寄生蟲」？專家解答
2025-07-29
編按：櫻桃有蟲嗎？擔心櫻桃吃到果蠅幼蟲？網傳櫻桃幾乎100％都有果蠅幼蟲寄生，真的嗎…
福源花生醬黃麴毒素超標有致癌性！「這些食物」也藏風險，謹記６招避免
2025-07-28
台北市衛生局日前針對易受黴菌汙染的食品及網購食品抽查，其中有 3 件花生食品被驗出致…
有機蔬菜要洗嗎？可以直接生吃？專家３QA解答蔬果農業殘留常見疑問
2025-07-22
編按：有機蔬菜就能直接生吃？專家提醒，即使未使用人工農藥，有機蔬果仍可能殘留天然藥劑…
買芥末章魚驚見藍環觸角，劇毒藍環章魚誤食有無解藥？出現７症狀恐中毒
2025-07-11
高雄一名男網友在社群媒體分享，自己買了芥末章魚食用，發現章魚腳上有「藍環」，疑似為新…
農藥殘留高！菠菜「最髒」這些常吃蔬菜水果都上榜，鳳梨、玉米最乾淨
2025-07-07
吃蔬果最擔心農藥殘留高！美國環境工作組織（EWG）日前發布的 2025 年《2025…
愛吃生魚片又怕寄生蟲？如何判斷生魚片新鮮度？３招辨別最準
2025-06-30
編按：想確認生魚片新不新鮮？看生魚片顏色最簡單！鮭魚、鮪魚等紅肉魚若失去鮮紅色，或是…
硝酸鹽、亞硝酸鹽是什麼？加工肉品為何要加這2項食品添加物？
2025-05-07
編按：加工肉品為何加入硝酸鹽、亞硝酸鹽？除了維持色澤、風味，更是防範肉毒桿菌中毒、降…
喝火龍果牛奶會中毒？營養師解答曝火龍果功效，籲２類人不宜過量
2025-05-05
網路傳言「火龍果不能跟牛奶搭配食用，說火龍果含有維他命C，而牛奶富含蛋白質，一起吃會…
不洗米會怎樣？白色洗米水來自米粒澱粉，會影響白飯黏度？國外研究解答
2025-04-23
煮飯前要不要洗米的問題，自有兩派擁護者，甚至有人認為洗米與否，影響了米飯的黏性與軟硬…
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