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食安
糖精是什麼？吃糖精會致癌？歐洲食品安全局研究實證解答
2024-12-13
代糖在過去有不少爭論，認為會造成致癌風險，歐洲食品安全局（EFSA）於 2024 年…
茶包、花草茶農藥殘留檢測結果出爐！消基會：16 件驗出農藥、9 件不合格
2024-12-13
編按：午後喝杯茶來醒腦、提振精神，或泡上一壺無咖啡因、香味四溢的花草茶飲，是許多人下…
霉豆腐是什麼？中國「三無食品」恐暗藏肉毒桿菌、黃麴毒素危機
2024-11-20
編按：近日中國食品「霉豆腐」在TikTok（抖音）、小紅書等社群平台引起風潮。但霉豆…
別讓抹布成細菌培養皿！菜瓜布多久換一次？專家曝廚房清潔用品更換頻率
2024-11-18
每個廚房清洗槽附近一定都有菜瓜布，或是掛上抹布，「無毒教母」譚敦慈表示，越厚的海綿菜…
濟生咖哩粉含蘇丹紅疑源自印度薑黃粉！校園午餐再次禁用咖哩粉及辣椒粉
2024-11-08
日前由濟生公司生產的「飛馬牌特調咖哩粉」遭檢出蘇丹色素一號，違反食品安全衛生管理法，…
保溫杯多久換，摔到就該換新？不能裝咖啡、多久洗一次？4 QA詳解
2024-10-25
隨著環保意識抬頭，許多人習慣在辦公室或外出時使用不鏽鋼保溫杯，不論是裝冷熱飲，其保溫…
美國麥當勞牛肉堡傳大腸桿菌中毒！釀1死數10人患病，台灣要擔心嗎？
2024-10-23
編按：美國疾病管制暨預防中心（CDC）今23日表示，與美國麥當勞四盎司牛肉堡有關的大…
擔心蔬果農藥殘留？免泡醋、泡鹽水，專家揭最簡單有效的清潔方法
2024-10-18
想要避免買到農藥殘留不合格的農產品，以降低攝入農藥的風險，應該怎麼做？顏瑞泓教授建議…
冰淇淋不會融化，對身體有害嗎？營養師帶你了解食品添加物成分原理
2024-10-15
天氣一熱，消費者又開始關注冰淇淋議題！冰淇淋不融化，冰淇淋長明燈又成熱搜。到底為什麼…
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